大白菜怎么凉拌

Question

如题所述

Answer 1

白菜是我们平时生活中比较常见的一种家常菜，它的营养价值有特别的丰富含有大量的维生素，而且他可以说是物美价廉，并且白菜的吃法也是多种多样的，平时我们最常吃的可以说是凉拌大白菜，它能够很好地帮助我们增加食欲，而且在大鱼大肉的餐桌上又能够有效地帮助我们缓解油腻，那么他虽然做法简单，但是想要把它做的特别的美味也需要我们掌握它的制作方法，下面一起了解一下凉拌大白菜的做法。

凉拌大白菜的做法
材料
大白菜半个五香豆干4个青葱2根大蒜4粒红辣椒2根香菜1束虾米30克
调味料
盐2小匙糖2小匙鸡粉1小匙白醋1大匙麻油3小匙
制作方法
作法一大白菜、五香豆干、红辣椒、青葱冲洗净沥乾水分切丝，大蒜香菜切碎，虾米入温水内泡软切碎
作法二准备一个深碗放入豆干丝、虾米末、大蒜末、盐、糖、鲜鸡粉拌匀，再入大白菜丝、青葱丝、红辣椒丝、白醋、麻油拌匀，撒下香菜即成
药用价值
白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”（即从水井中刚打上来的井水），服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。白菜能降低女性乳腺癌发生率。
凉拌大白菜的做法非常的简单，平时我们在家庭里进行制作的时候也需要按照他的步骤进行制作。往往是越简单的事越容易成为经典，凉拌大白菜也比较适合我们平时经常食用，而且作为早餐的配菜来说也是很好的一种选择。

Answer 2

好吃不腻，天天吃也不胖的凉拌大白菜

作为一名自认尽职的宝妈，整天想如何让孩子吃好又爱吃。今天来做一道清爽，解腻的凉拌大白菜：
首先：准备好胡萝卜，切成细丝。香菜切成小段。孩子爸爸不在家，只有我和孩子俩人吃，就掰了两片大白菜叶子，切成丝。从老家拿回来的土猪头肉切了七八片。主料都已备齐。我们这里做凉菜喜欢放点大蒜末，通过放蒜末能调动起凉拌菜的酸辣味。不喜欢吃的朋友可以不放。

其次：调制调料。半小勺盐，两小勺味极鲜，一勺核桃油或者香油，一勺米醋，喜欢吃酸的朋友可以多放点，搅拌均匀，倒入拌菜的大碗中。

最后：用筷子搅拌均匀，如果做的量多的话，可以戴拌菜的手套直接用手拌，据说有温度的手拌菜会更好吃。

装盘上桌。一道清爽解腻的凉拌大白菜就做好了，配上香香的，浓浓的白米粥是不是很好吃呢？

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Answer 3

凉拌大白菜怎么做？把大白菜切丝，过水捞出，加入葱姜蒜末，小米辣，生抽老抽虾皮，香油，搅拌均匀。