炒米线怎么样才会不粘锅不会成坨成团

如题所述

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推荐答案 2020-05-24

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第1个回答 2018-04-25

首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时，再漓干水分．炒时要热锅冷油（就是锅要烧得很热，再倒入冷的色拉油，再倒出色拉油，再倒入色拉油10克），加一个鸡蛋和30克小青菜炒透，再放入米粉线200克左右，（这样就不会拈锅），边炒边加酱油5克，味精5克，黄酒5克，鸡精3克，炒透炒香就好了，一般是煸炒4分钟左右时间．本回答被网友采纳

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怎样炒米线不粘锅答：炒米线要想味道好吃且不粘锅的话先将米线放在水里煮至7成熟，捞出放在冷水中，之后用芝麻油拌均匀，起火锅里加油，放入材料之后加入米线炒就不会粘锅了。炒米线的具体步骤如下： 1、煮软：将粉放入沸水锅中，煮到7成熟，见米线略有膨胀时捞出，用冷水冲洗。 2、拌油：捞出来后用凉水过凉...

炒米线怎么样才会不粘锅 不会成坨成团视频时间 00:25

炒米粉怎么不粘锅 炒米粉怎么炒才不会一坨一坨的答：米线怎么炒不结团 炒米线注意要热锅冷油，锅烧冒烟在放油，这样就不会粘锅。打个鸡蛋下去炒出蛋花，再放青菜炒半熟关小火，放米线放点盐、酱油，放掉锅铲用筷子，打开火，注意火候。火不要太大不然容易焦。一边烧一边用筷子拌均匀。炒个3到4分钟感觉米线熟了放点鸡精就可以了。米线很细然后又用水...

炒米线怎么炒才好吃又不粘锅答：1、煮软：将粉放入沸水锅中，煮到7成熟，见米线略有膨胀时捞出，用冷水冲洗，捞出来后用凉水过凉，并拌上少许芝麻麻油。2、烧油：锅中放多点油，加热至七成熟。炒菜之前先润润锅，润锅这一步是炒米粉不粘锅的第二部，锅里均匀充分吸收了油脂，让锅穿上一件滑溜溜的外衣。3、快炒：入少许红椒...

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炒米线时,米线粘锅怎么办?

怎么样炒米线既不粘锅又不油腻?

为什么炒米粉炒完容易变成一坨呢？