萝卜糕怎样做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

萝卜糕的做法步骤如下：
1、白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。
2、锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。
3、倒入萝卜丝翻炒。
4、加入适量精盐。
5、加入适量白糖。
6、淋入适量水。
7、加入粘米粉。
8、翻拌均匀。
9、碗中抹一层油，放入馅料压紧。
10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。
11、冷却后切块。
12、不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。

Answer 2

材料:白萝卜(刨丝)300G,葱少许,虾米一小撮,香菇3朵,火腿一片,熟蛋黄2个,卤蛋蛋白(这个和熟蛋黄不用也行,我是正好看见家里有卤蛋就蛮加的),紫菜一片(我家没有就暂时省了),盐1小匙,白胡椒粉1小匙,粘米粉100G,玉米淀粉1小匙,水三杯(约500ML)(这里的水可用萝卜挤出的水,不够再用清水补足)
做法:1.将葱,虾米,香菇,火腿,卤蛋蛋白,紫菜剁碎备用
2.将刨好的萝卜丝放入沸水中烫一下,去除苦味,再捞起,待凉后把水挤干,挤出的水留下拌粉用
3.在粘米粉中加入水拌成粉浆,再加入压成泥的熟蛋黄,拌匀
4.用油将葱,虾米,香菇,火腿,卤蛋蛋白爆炒起香,加盐,白胡椒粉,萝卜丝一起炒均匀
5.然后倒入粉浆,用小火边煮边搅拌到厚糊状,倒入已经抹油的模具中
6.上锅大火蒸约40分钟,用牙签插入,无米糊粘著即可
7.冷却后切块煎食,直接食用也可以,个人觉得煎的比较好吃~~~

Answer 3

先放一些辣椒炒2分钟,把萝卜糕一起煎2至5分钟,萝卜糕就很美味了!
用的酱油一起吃才是香。