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红烧猪肉罐头的是怎么做的?在家要怎么样才能做出那个味道?
说的不要太复杂!家中只有高压锅、微波炉、闷锅等基本炊具,不一定要像罐头那个味道!很像就行了。。。谢谢!
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推荐答案 2009-06-21
红烧肉
材料:五花肉500克;
调料:植物油,酱油,白糖,料酒,肉桂,大料,葱段,姜块(拍碎),味精
做法:1.五花肉洗净,切成方块待用;
2.锅内放油烧热后放入葱段,姜碎,肉桂,大料炸一下;
3.炸出香味后,放入五花肉一边翻炒,一边加入酱油、白糖、料酒,再翻炒一会,加水,带水烧开后改小火焖煮;
4.待肉烧至软烂,汤汁浓稠,放味精即可出锅享用。
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红烧
肉
罐头怎么做
好吃
答:
煮制:
猪肉
100千克 水200千克 鲜葱200克 生姜200克焦糖上色液:黄酒6千克 饴糖4千克 酱色1千克汤汁:肉汤(3%)100千克 酱油20.6千克 黄酒4.5千克 砂糖6千克 鲜葱0.45千克 精盐2.1千克 生姜(切碎)0.45千克 味精0.15千克制作方法1.原料处理:选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不能过多)。...
红烧猪肉罐头是怎么做的?
答:
1、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小;2、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了;5、盛出,摆好...
红烧猪肉怎样才能做出
像
罐头
一样
的味道
答:
第一种
红烧
肉的做法:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂...
红烧猪肉罐头是怎么做的?
答:
注意肥瘦搭配。之后进行排气密封,真空抽气并由封罐机完成密封
。最后,进行杀菌冷却,检查无误后即可成为成品。整个制作过程中,每个步骤都需要精确控制,从原料的选择到温度的把控,再到汤汁的熬制,每一步都影响着最终的罐头品质。通过这样的工艺,才能确保红烧猪肉罐头的色泽、风味和营养。
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