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做馒头糖放多了面发不起来
做馒头
,白糖加多了,不
发酵
了怎么办?
答:
如果白糖加多了,会抑制面团的发酵能力,导致馒头无法发酵。
这时可以采取以下措施: 1.重新制作面团:将当前面团丢掉
,重新制作面团,注意控制糖的量。 2.加速发酵:在面团中加入酵母发酵剂、泡打粉等,加速发酵。 3.加热环境:将面团放在温暖的地方,比如靠近炉子或者电器等地方,以增加温度,加速发酵。 4...
糖放多了
面粉就不
发酵
答:
糖放多了面粉不发酵时,
可以适量的添加些水和面粉,重新和面
,这时就不要再添加糖分了,若再次添加了大量的水和面粉,可以再适当的放入点白糖,记得下次不要放这么多的糖了。和面的时候,就要放入适量的糖,一定要控制好用量,如果放入太多的糖,就会出现面粉不发酵的问题。白糖可以改善口感,加入白糖后...
糖放多了
面粉就不
发酵
怎么办?和面时候应该注意什么
答:
人们在和面的时候发现糖放多了结果面粉不再发酵了,
这个时候可以再加入一些水和面粉重新揉面,记得不要加糖了
。假如说加了很多的水和面粉可以适度加糖,不要加太多。和面要注意什么 大家在和面的时候可以适度加入一些糖,注意这个用量,加入放糖太多的话面粉可能就不发酵。不过加白糖可以让馒头吃着更...
做馒头糖放多了
会影响
发酵
吗做馒头糖放多了会不会影响发酵
答:
1、做馒头糖放多了是不会影响面团发酵的
,糖只是起到一个提升甜度的作用,如果是少量的糖可以直接加入面粉中揉成面团。2、如果糖比较多,可以用一点温水先将糖化开后再加入,也能用一些蜂蜜代替,让糖分更好的溶于面团中。
做馒头糖放多了
,酵母只有5克,现在感觉
发不起来
了,期间放了2瓶牛奶...
答:
糖可以加快酵母的发酵速度,发面的速度与酵母粉的多少和温度有关,
稀释酵母粉的温度不能过高,不然会失去活性,一般不要超过30度
,按照你说的情况,补救措施只有一个,那就是把发面的容器包裹好,适当加温即可!
发面粉
做馒头
里面
糖放多了
会不会
发不
起
答:
不会的。
糖
是粘性物品,遇热会成胶状,起泡。添加糖后只要水分不是太少,会发的更好。做蛋糕打鸡蛋的时候,放些糖更容易打发。前面“采纳”的答案不一定就好,加酵母只是一种现代烹饪技术,如果吃原生态东西,可以不用酵母。
面团放
了
太多糖发酵不起来
,能多加点面粉补救吗?
答:
面团放
了
太多糖发酵不起来
,能多加点面粉补救。加些糖有助口感和发酵,但是
加太多
就会抑制发酵。发不发的起来还和其他有关,温度,湿度,酵母添加量,以及其他物料对酵母的影响。
发面
的最佳温度:发面最适宜的温度是27~30度。面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度,根据气候的变化...
放糖太多馒头发酵不
了
答:
题主是否想询问“
放糖太多馒头发酵不
了怎么办”解决办法如下:1、增加发酵时间:发酵时间会因温度、湿度等环境条件而有所不同。发现馒头发酵不良,可以将其再放置一段时间,等待其发酵至预期状态。2、添加酵母或面粉:在馒头的原料中加入酵母或适量面粉,可以增加
面团
的弹性和膨胀性,促进馒头的发酵。3、...
红
糖馒头发酵不起来
答:
红
糖放多了
导致酵母失去活性可能造成红
糖馒头发不起来
,放红糖时要注意比例小于6%。做红糖馒头的技巧在于将
面团
长条分成剂子的时候,如果是用手扯,扯下的裂缝会使红糖馒头在蒸的过程中膨胀自然开花;而借助工具则没有裂缝,更加紧实,蒸好后的红糖馒头也就更加圆融。一般建议
蒸馒头
时间为15分钟左右。...
红糖馒头为什么不发 为什么红
糖馒头放多了
红糖就
发不起来
答:
1、红糖含糖高,水分重,和面的时候一定要用温水。2、做红
糖馒头
,和好面以后静置10分钟再开始制作。3、一斤面粉,红糖不要超过30克,除非用烤箱烤,否则蒸出来会起泡或者缩小。4、红糖馒头。红糖比例要小于6%,干酵母才能
发面
,红糖大于6%,就要用高糖干酵母!不然
糖多了
,酵母就死掉了!
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