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四川麻圆粑粑的做法
怎样做油炸麻子
粑粑
好吃油炸麻子粑粑好吃
的做法
答:
4、将松弛后的面团揪成15克左右一个的小面团,搓成圆形的面团备用。5、将一个小碗中放入适量白芝麻,取一个小面团,快速沾一下清水,将小面团放入小碗中,均匀的裹上一层白芝麻,再将面团揉一揉,将白芝麻裹紧一些备用。6、起锅烧油,油温三成热时将
麻圆
胚放入油锅中,小火炸至麻圆开始上浮时...
灌阳
麻圆粑粑
怎么做
答:
根据要做的
麻圆
多少取原料。先将浸泡两小时左右的糯米,用石磨磨成粉浆,沉淀后取出晒成干粉备用。其比例:水磨糯米干粉500克、白糖100克、猪油50克加清水200克(糖溶化在水里),拌匀静置,适当发酵后,切成条状,再捏成小块搓成圆团,放入油锅,用适当火候炸出,出锅后,立马撒上白芝麻,再用竹...
谁知道灌阳
麻圆粑粑
啊?
答:
油炸粑粑,俗称“麻圆”,
是用上等糯米碾细,加入水淀粉、砂糖、伴均发酵,然后揉成小团置入糖油中炸至金黄色,出锅后淋上芝麻
,串成糖丸子,即成色香味俱全的麻圆。入口松香酥软,甜而不腻,而且价格也便宜,是乡里孩子最合适的美食。
炸
麻圆
为什么会炸开 炸麻圆是热油下锅吗
答:
11、
麻团
刚下锅的时候是沉在锅底的,要用筷子拨动一下,以防粘底 12、炸到麻团都开始浮上表面来了,要用一个滤网不断地按压麻团,让麻团能够在油锅里面均匀的受热膨胀 13、麻团炸到表面呈金黄色的就可以差不多出锅了,金黄酥脆的会飘香很远,放凉之后也是香香脆脆的,非常好吃哦 14、金黄酥脆的...
炸
麻圆的做法
和配方视频
答:
制作方法
1、将糯米淘洗干净,用清水浸泡1天,磨成细浆,吊干成团。2、再将吊干的粉团捻碎搓成粉状,加进红糖、糖精、面粉混合均匀,加水擦匀搓透,饧待用。3、将浆团揉成条形,揪小剂60个(每个约重35克),搓成圆形,投在芝麻盆里滚满芝麻。4、麻油入锅,烧至七成熟时,将生坯入油锅氽炸...
自己在家用糯米粉怎样油炸饼?
视频时间 00:56
灌阳
麻圆粑粑的
来历(注意,注意,灌阳!!)作文要用,赶快
答:
粑粑
是用面粉,加上油、香油、鸡蛋搓成面筋,然后根据口味可以放入甜、咸佐料(甜的是白糖或红糖拌玫瑰,咸的是火腿或椒盐)。接着用油炸、火烤、笼蒸等不同的工序制成了油煎、火烤、水焖粑粑。纳西人常吃的水焖粑粑软硬适中,没有味道,又被称作纳西面包;油煎的千层粑粑则最能顶饿,也是在丽江...
我想用糯米做
麻圆
,可以用发酵粉发酵吗
答:
当然要发酵,发酵好才会空心,要一些时间的,发酵好能看出来 不发酵就是死面
粑粑
了,一般发酵2到3小时即可。
炸
麻圆粑粑
用放臭粉吗
答:
你好,不放。炸
麻圆
要加泡多源和筋力源V,麻圆才能蓬松个大饱满。
炸
麻圆
糯米粉要不发酵?多少时间?
答:
不发酵就是死面
粑粑
了,一般发酵2到3小时即可。
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