44问答网
所有问题
当前搜索:
干炒牛河的牛肉怎么腌制
干炒牛河
好吃?
答:
做法
1 牛肉逆纹切成薄片。
2
将牛肉用小苏打粉拌匀腌制30分钟,加入玉米淀粉,清水抓匀,加入蚝油,蛋清拌匀腌制10分钟
。3 韭黄切除底部较老的根,其它切成段,黄豆芽切除根备用。4 取一小碗放入所有的调味料在碗内调均备用。5 炒锅里热少许油,放入黄豆芽、盐少量,大火炒10秒钟,再放入韭黄炒10秒...
茶餐厅必点的
干炒牛河
答:
干炒牛河
准备食材:牛肉,河粉,葱段,绿豆芽,胡萝卜丝,洋葱 腌牛肉:牛肉切片,黑胡椒粉,鸡粉,半勺生抽,半勺蚝油,一点老抽,少许淀粉,一勺食用油,抓拌均匀
腌制
十分钟 酱汁:一勺半生抽,半勺老抽,少许盐,半勺鸡粉,搅拌均匀备用 做法:1.起锅热油,倒入腌好
的牛肉
翻炒至变色,盛出备用2.再倒...
干炒牛河的
做法
怎样
做干炒牛河好吃
答:
1.准备食材,黄豆芽洗净,韭黄洗净切段,牛肉切片,葱切末。2.牛肉切片
,加适量十三香,孜然粉,嫩肉粉,生抽,加一勺花生抽拌匀
腌渍半小时
3.油烧热,倒入牛肉,快速翻炒至变色盛出备用。4.油烧热,倒入韭黄,黄豆芽翻炒。5.倒入河粉翻炒,加适量老抽上色。6.倒入牛肉翻炒 7.加适量十三香,适量...
干炒牛河
这样做,
牛肉
鲜嫩,好吃到舔盘
答:
步骤:
1、牛肉腌制:1勺耗油、半勺生抽、半勺老抽(如果有食用苏打粉可以加一点点
,会使牛肉变得更嫩),最后加2勺淀粉抓匀后加点花生油2、热油将牛肉翻炒变色然后捞出,留一些油翻炒洋葱和胡萝卜3、加入河粉,3勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、适量盐鸡精和白糖调味,翻炒均匀4、倒入豆芽和韭黄炒软...
干炒牛河的
经典做法?
答:
今天把这款
干炒牛河
配方和制作分享给大家。制作这款干炒牛河,首先第一步就是准备二两牛里脊
牛肉
,然后用横向裂纹的刀法将牛肉切成薄片,接下来进行调味
腌制
,加入胡椒粉0.2克、生抽五克、蚝油五克,葱姜水10克,然后抓匀,让牛肉充分的吸收吸足水分,加入少许的生粉抓匀,淋上少许的色拉油锁住水分...
干炒牛河
答:
干炒牛河的
做法 工艺炒 口味家常味 时间10分钟 难度初级入门 主料main 河粉200克
牛肉
80克1人份 辅料others 洋葱半个 红椒半个 蒜1根 豆芽50克 韭黄50克 盐1茶匙 生抽1茶匙 蚝油1汤匙 鸡精1/2茶匙 料酒1茶匙 植物油3汤匙 生粉1茶匙 蛋清1个 步骤step 1 准备好食材,豆芽去掉根部,洋葱、红椒...
家常
干炒牛河的
做法?
答:
2、十分钟后往肉里滴入酱油。3、再放入大约10克蚝油。4、放好蚝油再撒黑胡椒粉。5、
牛肉
里再滴入绍酒反复的用手抓匀。6、最后撒入淀粉再次用手抓匀,把肉抓至粘稠使调料充分的吸收到肉里即可。7、然后倒入烹调油
腌制
5分钟。8、把米粉倒入料理盆中兑入绿豆淀粉搅匀。9、再放入小麦澄粉搅匀。10、...
牛河怎么炒
好吃!
答:
1、锅里水煮开后放入干河粉。2、煮软后捞出沥干水分备用。3、豆芽菜清洗干净沥干水份备用。4、洋葱切成丝。5、
牛肉
片先用盐、料酒、老抽、色拉油
腌制
一会。6、起油锅先把牛肉片
炒
熟。7、等牛肉变色盛出备用。8、另起油锅爆香洋葱丝。9、再放入豆芽菜翻炒。10、加入煮软的河粉用筷子搅拌均匀。...
干炒牛河怎么
做
答:
干炒牛河怎么
做 切牛肉片,泡水20分钟去血水或者反复清洗几次到牛肉发白。
腌制牛肉
:加半勺生抽、半勺老抽、一丢糖、半个蛋清(剩下半个用于炒蛋)一勺淀粉,捏匀后,再加一勺油捏匀。清洗豆芽,切半颗洋葱、2根葱切段,在准备蒜末。2片河粉用热水泡三分钟取出沥干。抄2颗鸡蛋碎,盛出来备用 ...
干炒牛河
和湿炒牛河有什么区别?
答:
干炒牛河
就是
牛肉
片炒沙河粉,是广东菜色的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成为必备的菜色。而湿炒牛河,湿的,会放一点水进去炒,可在加入其它蔬菜,但不可过多,另外芡粉汁的厚薄程度也要拿捏的准。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛肉火锅的牛肉怎么腌制
干炒牛河牛肉怎么腌
干炒牛河的牛河是什么
干炒牛河用什么牛肉
干炒牛河牛肉用什么部位
干炒牛河的河粉哪里有卖的
干炒牛河有没有牛肉
炒牛河用的牛肉部位
牛肉怎么腌制