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桂林米粉是螺蛳粉吗
桂林米粉
与柳州
螺蛳粉
有什么区别?
答:
桂林米粉
和
螺蛳粉
是广西的地方美食。我觉得两种零食最大的区别在于用的汤底。螺蛳粉的美味在于它独特的汤料,由蜗牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各种辣椒、天然香料和调味料组成。将田螺在清水中浸泡1小时,清洗泥和土,然后再清洗一遍。将猪骨放入锅中熬汤,水中加入一汤匙米酒,开始熬汤;锅里放油,放入...
螺蛳粉
和
桂林米粉
有啥区别啊?
答:
桂林米粉
和
螺蛳粉
是广西的地方美食。我觉得两种零食最大的区别在于用的汤底。螺蛳粉的美味在于它独特的汤料,由蜗牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各种辣椒、天然香料和调味料组成。将田螺在清水中浸泡1小时,清洗泥和土,然后再清洗一遍。将猪骨放入锅中熬汤,水中加入一汤匙米酒,开始熬汤;锅里放油,放入...
说到广西大家首先想到的是什么呢?
答:
不过唯一觉得遗憾的是,现在广西的螺蛳粉普遍都不放螺丝了,只有在乡镇上的螺蛳粉店还保持有原汁原味的真正有螺丝的螺蛳粉!话说没有了螺丝的螺蛳粉,还叫
螺蛳粉吗
?(2)
桂林米粉
:桂林米粉,源自于桂林,既是桂林市的招牌,也是广西“三大名粉”排名第二的著名小吃。桂林米粉的粉有“...
螺蛳粉
的粉是什么粉用什么做的
答:
和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮)。
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与
桂林米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉...
螺蛳粉
是什么粉条
答:
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与
桂林米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。螺蛳粉的粉是怎么做的 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉...
螺蛳粉
的历史
答:
本地饮食文化使然,当时时兴吃螺蛳(煮螺,骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳),售卖煮螺的小摊遍布柳州市区,随后
米粉
也进军餐饮夜市,两大柳州人气小吃同台献技,不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点,不知是必然还是无意,不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤,两者 *** 碰撞后,产生了
螺蛳粉
的最初雏形。 之后经过餐饮...
螺蛳粉
和
桂林米粉
哪个比较好吃
答:
桂林米粉
和
螺蛳粉
是广西的地方美食。我觉得两种零食最大的区别在于用的汤底。螺蛳粉的美味在于它独特的汤料,由蜗牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各种辣椒、天然香料和调味料组成。将田螺在清水中浸泡1小时,清洗泥和土,然后再清洗一遍。将猪骨放入锅中熬汤,水中加入一汤匙米酒,开始熬汤;锅里放油,放入...
桂林米粉
的特点是什么
答:
大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
桂林米粉
,后来派生出凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等,给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州
螺蛳粉
、广东卷肠粉等的包容,又充实了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉,就有了三天六夜说不完的话题。
南宁老友粉、柳州
螺蛳粉
、
桂林米粉
哪个好吃
答:
1.第一方面:南宁老友粉。南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小吃,与柳州
螺蛳粉
、
桂林米粉
同为广西“三大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓,具有开胃解腻、驱风散寒的独特功效。老友粉源于老友面,其名来自一段两位老友间的故事。据传,20世纪初,邕城市中心的两位老友天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一天,...
为什么
螺蛳粉
好吃
答:
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与
桂林米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨:“怎么没有螺蛳肉?”...
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