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桂林米粉的粉和螺蛳粉的粉一样吗
桂林米粉和螺蛳粉的粉有什么
区别
答:
桂林米粉和螺蛳粉的粉有:口味不同、粉条不同等区别
。1、口味不同:桂林米粉的口味是香甜,酸辣;而螺蛳粉的口味是鲜、酸、爽、烫、辣。2、粉条不同:桂林米粉的粉条较粗点,螺蛳粉的粉条则较细。
螺蛳粉和桂林米粉
有啥区别啊?
答:
区别在于:
1、螺蛳粉用的米粉是干榨粉
,煮之前要用冷水浸泡是之变软,才放入滚水中煮1-2分钟;桂林米粉是湿榨粉,食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可;2、桂林米粉制作不简单,成品外表洁白光亮、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根,做出来的米粉本身淡而无味,桂林米粉关键在卤水。螺蛳粉 螺蛳粉是广西...
螺蛳粉和桂林米粉有什么
区别
答:
1、味道很不同:螺蛳粉味道是酸辣和鲜爽的
,桂林米粉的味道是咸香。螺蛳粉里面的汤是螺丝汤,也就是用田螺熬煮的汤,因此鲜爽味十分突出。桂林米粉有卤粉和汤粉的吃法,因此卤粉当中没有汤料,汤粉里面的汤主要是猪骨汤,属于清淡口味。2、工艺不同:螺蛳粉用的是米粉,桂林米粉根据人们的口味会提供...
螺蛳粉跟桂林米粉有什么
区别
答:
1. 味道差异显著:螺蛳粉以其独特的酸辣和鲜爽口感著称
,而桂林米粉则以咸香口味为特点。螺蛳粉的汤底采用螺蛳熬制,带来鲜明的鲜味;相比之下,桂林米粉的汤底通常是猪骨熬成,口味较为清淡。2. 制作工艺不同:螺蛳粉主要使用米粉作为主料,而桂林米粉则提供米粉和河粉两种选择。米粉因其更具嚼劲而...
桂林米粉跟
柳州
螺丝粉有什么
区别?
答:
原材料相容,都是大米。
只是大米品种不同而已
。螺蛳粉用的米粉是干榨粉,煮之前要用冷水浸泡是之变软,才放入滚水中煮1-2分钟。桂林米粉是湿榨粉,食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可。
螺蛳粉和桂林米粉
有啥区别啊?
答:
螺蛳粉的
味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。主要食材:螺蛳,米粉,酸笋,青菜,腐竹,花生,木耳,腐竹,黄花菜,萝卜干 分 类:桂菜 口 味:鲜、酸、爽、烫、辣 产 地:广西柳州
桂林米粉
(广西桂林小吃)桂林米粉是历史...
想知道酸辣粉,
桂林米粉和螺蛳粉有什么
区别。
答:
酸辣粉,
桂林米粉和螺蛳粉的
区别:1、酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉。桂林米粉是广西桂林小吃。2、风味不同 酸辣粉是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。...
螺蛳粉
用的什么粉条
答:
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候
与桂林米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。
螺蛳粉
用的哪种粉
答:
螺蛳粉用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候
与桂林米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。
螺蛳粉的粉
是什么做的 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉...
作为广西有名的两种粉,
桂林米粉和
柳州
螺丝粉
到底哪个更好吃?
答:
而
桂林米粉
最正宗的一个吃法就是干拌,但是很多外地人吃的都是带汤的,里头有很多小料,伴着米粉吃很下饭。螺蛳粉近两年应该是比较火了,很多人提到柳州螺蛳粉基本上只有两种反应,第一种是觉得特别好吃的,这类人对
螺蛳粉的
爱是很深的,就像喜欢臭豆腐或者榴莲的感觉一样;另一类人是闻到螺蛳粉的...
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