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煎排骨
香
煎排骨
怎么做?
答:
1、排骨切小块洗净,冷水下锅焯水去腥去血水,锅里需要放入姜片和料酒,水开后排骨捞起洗净; 2、盐焗鸡粉15克腌制排骨一个小时; 3、锅内放入多些油,油热以后中火
煎排骨
至表面金黄即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 二阳前有预兆吗?比首阳症状轻吗? 职场中的「好学生困境」指什么?怎么走出这...
小
煎排骨
正宗川味做法
答:
1、排骨直接下冷水,大火煮沸,除去脏水。2、将排骨洗净,控干多余水分,生姜切厚片待用。3、锅中倒入5大勺菜籽油,油热后倒入排骨和姜片,大火炒出香味。4、将料酒,生抽,盐和水混合倒入锅中。5、用中火炖25分钟。6、打开锅盖,用大火收汁,中途不断的翻炒,防止粘锅。7、这是制作小
煎排骨
这道...
排骨
要
煎
怎么做
答:
小
煎排骨
的做法主食材:排骨500克辅料:小米椒5个、泡姜20克、大蒜6瓣、生抽1勺、豆瓣酱1勺、青尖椒3个、仔姜20克、醋1克、泡椒30克步骤:1、大葱1根切粒、大蒜6瓣切块状、泡椒30克切圈、小米椒5个切圈、青尖椒3个切圈、仔姜20克切粒、泡椒20克切粒、排骨洗净沥干水分;2、锅中放入适量油,油温...
煎排骨
什么时侯熟
答:
1.
排骨
洗净沥干切块,用以上所有调味料腌半小时以上;2. 热油锅,爆香蒜头、姜片;3. 放入腌好的排骨迅速翻炒几下,然后转中火煎至排骨上色;4. 洒入少许水份(只需一点点),盖上锅盖,转小火将排骨焗至熟透。
在
煎排骨
的时候该如何掌握好火候与时间吗?需要注意什么?
答:
放入油中翻炒;烧热锅,沥干油,关小火,然后放排骨,把大一点的排骨放中间,然后开始
煎排骨
。炒的时候注意对称,炒一会儿再换方向。每块排骨都应该两面煎。这个时候油就会多一点。可以把多余的油放出来,然后把所有的排骨放在一边,倒入所有的葱、姜、蒜、豆豉,然后加盐,用蚝油翻炒。因为盐放多了...
香
煎
猪
排骨
怎么做才好吃
答:
1.把
排骨
切好加入全部的调料拌匀 2.装入一个塑料袋里面把袋里边的空气尽量的放掉(如果有真空包装的话更好,用袋子装是为了更快的可以入味。二十分钟左右就可以了)3.大火把锅烧热后放入腌好的排骨(记得不用放油,因为排骨自身就已经很油了)用大火把排骨的每面都
煎
至微黄切记别煎焦了,每面都...
生
煎排骨
怎么做
答:
1.将
排骨
用刀拍松;将洋葱切块。然后将大排、洋葱放入盆中,加适量酒、酱油腌渍一二小时。2.将锅放火上,下猪油烧热,放入大排
煎
到两面呈黄色取出,倒出油(留点底油)。3.再将洋葱取出放入锅内略炒,放入排骨和腌渍卤汁及适量清水,加盖烧七后,转小火,到排骨用竹筷可以戳动,加白糖继续烧到葱香...
排骨
焯水以后再放锅里
煎
和不焯水直接煎的效果是一样的吗?
答:
排骨
焯水和直接
煎
的效果不完全一样:1. 焯水可以去除排骨表面的血水和杂质,这样煎出来的排骨颜色更红亮更漂亮,口感也更清爽。不焯水直接煎的排骨容易因为血水和杂质而显得颜色不佳和口感粘腻。2. 焯水后排骨的表面会形成一层致密的白色膜,这样在后续的煎炸过程中可以更好地锁住排骨的汁水,排骨不易变老...
九种
排骨
的做法 排骨这样做更加美味
答:
1、奥尔良
煎排骨
。 主料:肋排。 辅料:奥尔良烤肉料,盐半小勺。 步骤: (1)排骨的选择会比较重要,这样长条的手拿比较方便,肉的分布比较均匀,煎起来不至于有些熟了,有些还没有熟。 (2)按调料说明粉料配水,调匀,我喜欢腌制得入味一点,又加了半小勺的盐。 (3)加入料汁拌匀,盖上保鲜膜放到冷藏室4小时以上...
煎排骨
的热量是多少?
答:
煎排骨
的热量(以100克可食部分计)是272大卡(1138千焦),单位热量适中。每100克煎排骨的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。参考资料:更多煎排骨信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jianpaigu
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