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煮鸡蛋煮了10分钟还是稀的
鸡蛋
久
煮
蛋黄总是糖稀旳是什么原因?
答:
鸡蛋久煮蛋黄总是糖稀式的,这种情况只有两个原因,
第一个原因是水没有到达沸点或煮的时间根本就不够
。在常压下水的沸点是一百度。鸡蛋在一百度的水里十分钟就煮好了。另一个原因是鸡蛋本身的原因就是鸡蛋已经坏了。
蛋羹煮出来很
稀
,是没
煮熟还是
水加太多?煮蛋羹有什么技巧?
答:
4、如果蛋液有小泡沫,就静置一小会。这时可以在蒸锅中加水大火烧开了
。5、将装蛋液的碗敷上保鲜膜,放到已经把水烧开的蒸锅中大火蒸10分钟左右,蒸到蛋液刚凝固的状态就行。蒸蛋羹的时候把海参处理好然后切成小块,把小葱切成葱花。6、蛋液凝固后,把切成小块的海参摆到碗里,继续放到蒸锅中大火蒸2...
最近
煮鸡蛋
羹,怎么老是水一样的呢?
答:
鸡蛋羹蒸出来跟水一样稀是因为比例中水放多了
,鸡蛋和水的比例是2:1,做法如下:准备材料:鸡蛋、食盐、芝麻油。一、将两个鸡蛋打入陶瓷碗中。二、加入盐和凉开水搅打均匀,鸡蛋和水的比例是2:1。三、将鸡蛋液过细筛。四、开水上锅蒸。五、盖上锅盖,留小缝,8分钟即可。六、取出撒上葱花酱油...
煮熟的鸡蛋
蛋清不凝固?
答:
蛋清不凝固有两种情况,
第一是没有彻底煮熟,第二是煮蛋时水未没过鸡蛋,有一部分鸡蛋还暴露在空气中,这一部分不易凝固
。想要彻底煮熟鸡蛋,需要凉水下锅(尽量不要用沸水煮蛋,鸡蛋容易破),水开后算好5~6分钟,然后再焖上几分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。
厨房,,为什么我用电池炉
煮鸡蛋
,鸡蛋里面
是稀的
答:
10分钟即可
。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收。3、煮熟的鸡蛋不必马上取出来,1〜2分钟后再取出,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。【煮粥,水米比例1:3,开水下锅,用时20分钟左右】...
蒸
鸡蛋
蒸半天
还是稀的
怎么补救 蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入_百度知...
答:
10
-15
分钟
即可。虽然蒸
鸡蛋是
比较容易操作又容易蒸熟的食物,但蒸
鸡蛋的
时间也是有一定讲究的,既不能蒸太久也不能蒸太短,蒸久了容易蒸老,吃起来味道不够嫩,蒸的时间太短可能蒸不熟不会完全凝固,因此一般建议将鸡蛋和水搅拌均匀后,等锅内水烧沸开大火蒸10-15分钟左右就可以了。
鸡蛋煮
完蛋黄有点
稀
这种鸡蛋会残留细菌吗蒸了有九
分钟
?
答:
鸡蛋蛋黄
稀是煮的
时间短没熟透,这会影响口感和营养价值,甚至对身体有不利因素,但不会有细菌,我们常常下面条
煮鸡蛋
就这样子的照样把它吃了
煮鸡蛋
水开了以后几
分钟
才会完全熟透?或者说水开了几分钟不完全熟里面蛋...
答:
1、煎溏心蛋,最好选用新鲜的
鸡蛋
,不可用冷藏蛋。2、煎好溏心鸡蛋必须火要小,否则全蛋很快会熟透。3、3
分钟的
蛋:蛋白完全凝固,蛋黄完全是稀的,一点儿都没有凝固,蛋黄颜色是深黄色。4、5分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄外围开始凝固了,中间
还是稀的
,蛋黄外围颜色开始变浅黄,中间还是深黄色。5...
鸡蛋
羹蒸了很久
还是稀的
可以吃吗
答:
有时候我们在
煮鸡蛋
羹的时候会发现它
煮了
很久都
是稀的
,不知道还能不能继续吃,实际上一般来说是可以继续吃的,只不过口感不太好而已,我们在蒸鸡蛋羹的时候不能放太多水,否则就会出现比较稀的情况。在初次蒸鸡蛋的时候,用2倍鸡蛋体积的水就可以了,这样蒸出来的鸡蛋会非常好吃,要是水太多鸡蛋就不...
冷藏箱里面的
鸡蛋煮
出来
是稀的
为什么?
答:
那冷冻过得鸡蛋就需要在解冻之后,再加上
十分钟
才能够将
鸡蛋煮熟
。如果你忽略鸡蛋本身温度,而使用以往
煮鸡蛋
的时间去烹煮,锅中的温度无法破坏蛋白质空间结构,使蛋白质变性失活,鸡蛋就无法变成煮熟之后的固态,而变成胶装。这也就是为什么冷藏室里面的鸡蛋煮出来
是稀的
原因。
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鸡蛋煮了好久里面还是稀的
鸡蛋煮不熟的玄学解释
鸡蛋煮20分钟不凝固
煮鸡蛋不熟老人说法
鸡蛋煮了15分钟还没熟