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米线与米粉
米粉与米线
有什么区别
答:
我认为
米粉
和
米线
在形态、原料与制作工艺、口感与用途等方面有明显区别。米线细,原料主要是大米;米粉可大米或杂粮制作,口感多样。米线爽滑,多用于煮汤或炒菜;米粉可煮汤、炒菜或作主食。两者各有特色,都值得尝试。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有...
米粉
和
米线
有什么区别为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
1、原料不同
米线
是以大米为原料,选用的是优质大米。而
米粉
中除了大米之外,还会添加红薯粉、土豆粉等原料,所占比例也很多。2、外形不同 米线主要偏细,经相关工序制成的线状食品。米粉有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,有何典故已不知晓。米粉的形状有圆的、扁的,圆的又有粗细之分。3、烹饪方...
米粉
和
米线
有什么区别为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
米粉
和
米线
是有区别的,不是一种东西。口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”。米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。米粉的好处:补血益气,铁的含量高,吸收好,促进造血功能。健脾养胃,米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。聪耳...
米线与米粉
的区别都有哪些
答:
米粉
和
米线
是有区别的,不是一种东西。米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,...
米粉
和
米线
有什么区别啊?
答:
一、外形不同 1、
米粉
:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。2、
米线
:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。二、加工工艺不同 1、米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一...
米线和米粉
,到底哪个是粗的哪个是细的啊?
答:
米粉与米线
虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别。米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉。
米线和米粉
一样吗米线和米粉是一样吗
答:
1、
米线和米粉
不一样。2、加工方式不同:米线:米线用米制成,将大米蒸熟后碾压得到的,长条状,制作工艺没有米粉复杂。米粉:米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。3、口感不同:米线:米线制作出来较细点,味道...
米线和米粉
的区别? 到底有什么区别?为什么是云南过桥米线,桂林米粉?
答:
在我们桂林
米粉
是粗的,
米线
是很细的,在成都反过来了。米粉是桂林特产。米线是从别的地方引进滴
米粉
是不是
米线
答:
米粉
不是
米线
,两者是有区别的:1、制作工艺区别。米线主要是以大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序制作而成,而米粉同样是以大米为原料,经过淘洗、浸泡、磨浆、蒸粉、压片拉丝、复蒸等十多个工序制作,二者制作工序略有不同;2、外形区别。米线一般呈丝线状,只有1毫米...
米粉
和
米线
有什么区别
答:
1、工艺不同 米粉是先把米磨成粉,然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤,它需要把米蒸熟,然后碾压,最后成为米线。2、粗细不同 米粉更粗而米线偏细,不过在南方诸省,
米线与米粉
都较细;而在北方,两者都较粗。3、佐料不同 米线与米粉有所不同,但这还是与地域差异有关:南方的作料风味偏向...
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