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米线怎么做熟
干
米线怎么做
答:
传统方式工艺比较复杂,现在大部分
米线
都是自熟或汽蒸方式生产的。自熟方式比较简单,直接将大米(最好是用早籼米,粘度小,糯性口感)浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晒干销售。汽蒸方式是在自熟方式上进行了改进,将挤压自熟改为蒸粉、挤丝、再汽蒸两道工序。但是自熟或汽蒸米线(...
如何
才能制作正宗的过桥
米线
呢?
答:
很多网友都特别喜欢吃过桥
米线
,但是在外面想吃一碗正宗的过桥米线可能会花费几十块钱,所以倒不如学习一下教程,自己在家里面做正宗的过桥米线。其实想要制作过桥米线非常的简单,下面小编就来和大家讨论一下该
怎么样
去做正宗的过桥米线。想要做出正宗的过桥米线,首先在材料上面要准备的比较充分。不仅仅只...
砂锅
米线怎么做
,正宗的砂锅米线做法学习
答:
丸子适量 海带丝适量 泡发木耳适量 豆芽适量 干豆腐丝适量 盐适量 鸡精适量 油辣子适量 麻油适量 陈醋适量 砂锅
米线
的做法 1.把米线提前一晚泡软,准备一碗排骨汤。2.把配菜洗净备好。3.锅中烧开水放入米线煮熟捞出过凉水备用。4.砂锅中倒入排骨汤。5.烧开后放入丸子和海带煮至八九分熟。6.再...
怎么做米线
答:
米线
加工的过程看似简单,其实里面也有很多诀窍。个别环节的细节处理不当,就可能生产不出合格的产品。家常米线 主料:米线 辅料:虾仁、熟猪肉、熟鸡肉、火腿、猪腰、鱼片、豆苗、胡萝卜、白菜、豆芽、韭菜、葱、香菜 调料:盐、酱油、鸡精、高汤、食用油 做法;1、 坐锅点火倒油,将油烧热;2、 在...
大米
怎么做米线
答:
2、手动压面机在某宝上可以买到,看名字不仅可以做面条,而且还可以
做米线
。3、粉中加入玉米油在搓粉团时不容易粘手,并有保湿的作用。4、粉是用沸水烫过的,所以米线压入沸水中不能煮太久,浮起即可。5、将米线放入凉水中过凉可使米线收缩以增加Q弾的口感和顺滑度。...
米线
要先放冷水泡开吗
答:
米线是用热水还是冷水泡 米线先用冷水浸泡发涨后,再用热水烫一下,再用凉水过凉。时间根据季节而定,一般是凉水浸泡十个小时。
米线怎么做
好吃 凉拌米线 原料:(一人份)米线250克、鹌鹑蛋1个、鸡肉(或者里脊片)50克、熟火腿片2片、豆芽20克、豆腐皮20克、鸡汤适量。做法:1、先将米线、豆芽、豆腐皮...
【求助】
如何
制作
米线
!!!
答:
做米线
的步骤如下:1、泡米线,先把米线放清水里泡30分钟,把快泡开的米线团用手再撕一下。2、炖鸡汤,泡米线时锅内加水,放炖鸡料,把鸡炖上。3、放入米线,把米线放入鸡汤内,煮一下。4、放配菜,放点花生米,海带丝,葱花,蒜苗碎,盐,鸡精,再煮下。放调味,放点芝麻酱,依个人口味。搅...
超市买的散装
米线怎么
煮?
答:
用开水泡一会盖上盖子捞出来用冷水冲凉了锅里放上凉水在放入泡好的
米线
调料水烧开后捞出来放到容器里就可以了
米线
是什么做的
怎么
做成的
答:
=== 楼主你好 精制
米线
生产技术 米粉,又名米粉条、米线、米丝,是我国具有悠久历史的传统食品,生产地域遍布江南,市场潜力巨大。精制直条米粉生产技术是在传统直条米粉生产技术基础上,通过改进生产工艺和设备逐渐发展起来的。主要原料采用廉价的早籼米。其外观洁白光亮,吐浆率低,不断条,有咬劲。近年...
开水冲吃的
米线
(米粉)是已经熟的吗?怎生产出来的?
答:
熟
的,现在厂家都袋装生产。
米线
为一古老食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。《齐民要术》中谓“粲”之制作,先取糯米磨成粉,加以蜜、水,调至稀稠适中,灌入底部钻孔之竹勺,粉浆流出为细线,再入锅中,以膏油煮熟,即为米线。宋时,又有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”,...
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