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粉蒸肉的米粉蒸不熟
粉蒸肉米粉蒸
出来很硬是怎么回事呢?
答:
除了这一方面的问题也可能是在蒸粉蒸肉的过程中水给的太少
,当水分太少也会出现口感比较硬的情况,并且在和粉的时候要加入一些水,不然蒸出来的粉蒸肉就会特别的干,提前一个小时加入适量的水让里面的米粉吸水膨胀,这样蒸出来的肉口感会更好一些。做粉蒸肉也是有一些窍门的食材的选择,一定要选择金五花肉...
粉蒸肉蒸
出来粉是硬怎么补救?
答:
蒸到快熟的时候要洒笼,洒点水再继续蒸,可以让米粉肉更润滑,更酥软
。粉蒸肉蒸出来太干可能是和粉时水放少了,建议加水后放置一个小时,让米粉吸透水膨胀,缓解粉蒸肉太干的问题。
我做
的米粉蒸肉
怎么蒸出来米粉没蒸好呢,肉好的,蜜粉蒸肉应该怎么做啊...
答:
要单独先用冷水略微泡涨,这样容易蒸熟
。 再和用海天牌生抽或蒸肉粉里面的腐乳汁,、胡椒腌一下的五花肉拌匀
粉蒸肉的粉
子蒸出来太硬怎么办,有点甜怎么办
答:
粉蒸肉的粉子蒸出来太硬的话,
你可以在蒸锅里面加点水,用小火在蒸以下,使粉子充分吸收水分,就不会太硬了
。粉蒸肉的做法如下:主料:五花肉 辅料:面粉 鸡蛋 葱 姜 辣酱 料酒 豆油 食盐 大杏仁 细砂糖 泡打 1、五花肉切成薄片放入碗中,加入姜蒜末、盐、料酒 2、加入生抽和蚝油、香油并拌均匀,...
粉蒸肉
为什么肉熟了粉却是干的没熟
答:
粉蒸肉上锅钱要适量放点水,因为粉子是米炒熟打细的,需要水才能蒸熟
,原理跟煮饭是一样的,但是不要放多了!最好是用电姜末和蒜末兑点水,蒸出来的粉蒸肉很鲜!
米粉蒸肉
米一直
蒸不
软
答:
酱油、白糖、绍酒 腐乳汁和葱姜,搅拌拌匀,腌制半个小时以上.我常腌制3小时左右,中间加一次绍酒。3)腌好后,用筷子清除掉葱,倒入
米粉
,如果太干,可以加入适量清水,确保每片肉肉都蘸满 4)把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好。大火
蒸
30分钟即可。米炒前要用调料水泡,炒后要压压碎。
蒸笼、
蒸粉蒸肉
为什么肉熟了,
米粉
还有点干、硬。
答:
在做菜时可以用筷子插一下,留几个孔,让蒸汽进去
粉蒸肉蒸不
烂怎么办
答:
做粉蒸肉时按常理来说,应该蒸至1.5到两个小时,这样做出来肉和
米粉
才更加软烂入味。如果蒸制的时间过短,那么肉类和米粉都达不到软糯的要求,吃起来口感欠佳,所以在蒸肉的时间应该控制在两个小时左右。蒸肉要想做的好吃,应该掌握以下3个小技巧。技巧一:肉的选择。制作
粉蒸肉的
时候,我们应该选择...
蒸
粉蒸肉蒸
岀来有点稀是咋回事?
答:
粉蒸肉蒸
出来有点稀,大概有两个原因,第一个在上粉的时候,你没有第二次或者第三次,因为酱汁有渗透作用,第二种原因是因为你在蒸
粉蒸肉的
时候没有盖上保护膜,锅盖上的凝结水流进去了
粉蒸肉
要蒸多久才
熟
粉蒸肉用大火还是小火
答:
3
粉蒸肉蒸
40分钟没熟是什么原因 1.蒸的时间不够 如果蒸粉蒸肉是冷水上锅蒸的,葱头到尾只蒸了40分钟,那么蒸的时间是不够的,蒸出来的肉还比较肥腻,表面
的米粉
吃起来也比较的干,不糯。这种情况建议继续下锅蒸半小时以上。2.肉切得太厚 如果蒸
粉蒸肉的
肉切得比较厚,蒸了40分钟也...
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