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糯米粉发糕的家庭的做法窍门
糯米粉做米糕的方法
糯米粉发糕
怎么做
答:
1、食材:
糯米粉
200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓干 0克、食用油少许。2、取糯米粉,玉米粉,酵母。3、放入白糖,缓慢加入适量温水,边加边搅拌成面糊,当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了,盖上盖发酵。4、当面糊发酵至原面糊一倍大时,面糊就发好了。5、准备一个小盆,里侧抹上食...
糯米
面
发糕
怎么做
答:
1、将糯米面加一点泡打粉,加一个鸡蛋,加适量蜂蜜,加水;用手揣成比较稀的糯米面,不沾手即可,醒15分钟左右
。2、将湿的笼布铺在笼屉上,加水开锅后,倒入揣好的糯米面,上面抹平,插上几个红枣。3、盖上锅盖,蒸大约15-20分钟,就可以了,期间可是看情况(如果是玻璃盖的锅最好了,可以直视了...
糯米粉发糕的做法
答:
糯米粉发糕的做法
步骤1、糯米粉加50g热水搅匀,加入剩下的所有原料,搅匀,包上保鲜膜发酵。步骤2、室内温度10度左右,发酵一夜,闻着稍有酒味,看起来没有发到2倍,搅了一下分杯,等待二次醒发。步骤3、蒸25分钟,闷3分钟,出炉。步骤4、可能因为加了糯米粉,热的不好脱摸。步骤5、冷却后还是...
米
发糕
怎么做又松又软,学会这招,百吃不厌
答:
做法:把1:1糯米粉和大米粉各200克加到一起,加入适量白糖和400ml清水,调成米浆,然后上锅小火熬成米糊
,边熬边搅,米浆晶莹发亮变成糊状,倒入容器里,放凉以后,放入一勺酵母(5克左右)和一勺泡打粉(4克左右)搅匀,醒一个小时左右上锅蒸,(或者醒好以后倒入模具)水开以后放入蒸15分钟左右。...
糯米粉发糕的做法
有哪些?
答:
1、首先在一个小盆中,倒入适合量的
糯米粉
,依次加入白糖、酵母粉。添入白糖是为了让做出来的食物有点微微的甜味感。酵母,我们应该清楚它的主要的一个功能是什么,把糯米粉发酵,使其更蓬松柔软。然后加入温度适宜的热牛奶,35摄氏度左右就行。2、对小盆内的物体用筷子均匀的搅拌。记住,力气不要过...
糯米发糕的制作方法
答:
食材明细
糯米粉
适量粘米粉 适量 红枣 适量酵母 适量 白糖 适量1 糯米粉,粘米粉,糖和酵母。2 入温水搅拌成糊状。(就是不烫手暖暖的水)3 在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。体积增大,有很多气泡就可以啦。4 稍微排一下气。5 把开水泡过的红枣放入模具,倒入粉浆。6 开水隔水蒸20分钟...
糯米发糕
怎么做
答:
糯米
发糕的做法
如下:用料:中筋面粉100克、
糯米粉
100克、细砂糖50克、干酵母3克、温水(38度以下)160克、鸡蛋1个、红枣几粒。步骤1、将糖和酵母粉溶解于温水中,室温下静置5分钟。步骤2、将面粉,糯米粉和鸡蛋倒入搅拌盆中,倒入酵母水,搅拌均匀,成粘稠的面糊。步骤3、倒入模具(6寸方模)中(...
糯米
面
发糕
怎么做
视频时间 00:35
糯米粉发糕的做法
视频时间 00:40
纯
糯米
蒸
发糕的
小
窍门
答:
妙招
1:可以适当给里面加点白糖~白糖虽然没有发酵功能,但是可以促进酵母发酵,蒸出来的
发糕
会更松软~亲试有效呢 3、将酵母溶液加入糯米面中,混合均匀 4、面粉中加入细砂糖,混合均匀 小提示:根据个人喜好可以调整糖的份量 5、将
糯米粉
溶液倒入面粉中 6、将面粉揉成团,微微收圆 7、用保鲜膜封好,...
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