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芹菜煮软还有营养吗
蔬菜
煮
得很烂之后会怎么样,
营养
和纤维素会流失吗
答:
首先我讲一下纤维素。确切地讲,
纤维素在水中是不能煮“烂”的,它可以软化
,比如芹菜在用水烫过之后,用凉水泡一下,纤维素会变软,所以吃起来比较爽口,不那么老。另外比如老玉米,也是有纤维素的,但玉米中的纤维素不会表现得像芹菜中的一样。再说一下营养。营养包括的范围很广,目前科学发现的...
芹菜
是生吃好还是熟吃好
答:
芹菜生吃和熟吃都是可以的,
因为芹菜中含有很多的营养元素
,多吃芹菜能够起到镇定、养血补虚的作用,而且生芹菜还有降血压和促进肠胃蠕动的作用。但大多数家庭都是选择煮熟后吃,而熟吃的芹菜对消化系统差的人来说是比较好的,因为生芹菜含有粗纤维,不利于消化。芹菜生吃与熟吃芹菜功效和作用:芹菜有降...
芹菜
怎样做
营养
保留最多?
答:
在
芹菜
焯水过程中,尽量使用沸水进行焯水。芹菜中富含大量维生素焯水时间超过2分钟,则会使得芹菜中维生素大量流失。若焯水时间超过10分钟则芹菜中的
营养
成分会全部流失。而在高温中会使芹菜中的酶活性最强,所以应该做到短时间高温焯水。芹菜选购注意事项 新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜,叶子尖端就...
芹菜
生吃好吗
答:
芹菜
是可以生吃的,而且我们如果在生活中生吃芹菜是
有
很好的降压的效果,而且是要比熟的效果更好的,对于患有高血压的中老年人来说,每天早上是可以喝上一杯生芹菜汁,是有很好的降压的效果,所以大家是可以每天坚持在早上喝,芹菜虽然说是可以生吃的,但是大家在生吃的之前一定是要注意清洗干净了,否则...
芹菜
可以生吃吗?
答:
芹菜可以生吃。芹菜是高纤维蔬菜,含有利尿的有效成分,能消除体内水份滞留,利尿消肿
。常吃芹菜有助于清热解毒。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。但是生吃芹菜要注意芹菜的味道比较浓,最好是做成凉拌菜食用。
芹菜
杆能生吃吗
答:
生
芹菜
富含粗纤维,不利于消化,而煮熟之后可以一定程度上软化纤维素,便于吞咽,不利于产生较大的饱腹作用,比较合适消化力差者食用。3 生吃芹菜减肥吗 适量吃,可以辅助减肥。根据《食品
营养
成分表》所示,芹菜(水芹菜)的热量为13大卡(100克可食部分),适宜减肥期间食用,适当吃...
蒸
芹菜
蒸几分钟最好吃
答:
首先,蒸
芹菜
的时间不宜过长。过长的蒸煮时间会导致芹菜变得过于软烂,失去原有的爽脆口感。同时,高温下长时间蒸煮也会破坏芹菜中的
营养
成分,如维生素C和膳食纤维等。因此,在蒸芹菜时,要控制好蒸煮时间,以保留其最佳口感和营养价值。其次,蒸芹菜的时间也不宜过短。如果蒸煮时间不足,芹菜可能无法...
芹菜
怎么吃
有营养
答:
芹菜
味道清香、甘凉,具有平肝清热、消炎、健胃利血、降压、镇静等功效。尤其是血压高的人经常食用芹菜对降低血压有明显疗效。另外,芹菜叶柄中纤维素的含量比一般蔬菜都高。纤维素对人体虽无
营养
价值,但近代医学已经证明纤维素可以刺激肠胃蠕动、帮助消化,利于体内一些
有
毒的废弃物质迅速排出体外,降低...
芹菜煮
多久
答:
该蔬菜煮3至5分钟。芹菜是一种
营养
丰富的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质。
煮芹菜
的时间不宜过长,否则会导致营养流失。一般来说,将芹菜放入开水中煮沸后,再继续煮3至5分钟即可。这样可以保持芹菜的口感和营养,同时也能去除芹菜中的苦味。如果喜欢口感更加软烂的芹菜,可以适当延长煮的时间。
为什么炒
芹菜
用水焯可以保证芹菜色泽不变?
答:
有
些蔬菜,如油菜、西兰花、小白菜,
芹菜
焯水以后,颜色可以保持的比较鲜亮,但是也需要注意焯水的正确方法。第一,火力要旺,水量要足,时间要短。旺盛的火力让水一直保持沸腾状态。在沸水中短时间焯水,蔬菜中的氧化酶很快就失去活性,且沸水中几乎不含氧气,从而减少了维生素c等
营养
素的氧化损失。第二...
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