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芹菜煮软还有营养吗
煮
得烂烂的菜花
还有营养
价值吗
答:
有
,不过大部分
营养
都流失了.对了,我附上做法吧:红烩菜花的做法 材料:菜花500克,胡萝卜150克,西红柿150克,蒜25克,醋精10克,精盐5克,番茄酱125克,胡椒粒10粒,洋葱75克,香叶1片,
芹菜
50克,干辣椒20克,糖50克。做法:1.将菜花拆成小朵,用盐水浸泡5-10分钟(杀死幼虫),然后洗净...
为什么炒
芹菜
用水焯可以保证芹菜色泽不变?
答:
有
些蔬菜,如油菜、西兰花、小白菜,
芹菜
焯水以后,颜色可以保持的比较鲜亮,但是也需要注意焯水的正确方法。第一,火力要旺,水量要足,时间要短。旺盛的火力让水一直保持沸腾状态。在沸水中短时间焯水,蔬菜中的氧化酶很快就失去活性,且沸水中几乎不含氧气,从而减少了维生素c等
营养
素的氧化损失。第二...
煮芹菜
汁冷水下锅还是热水下锅好?
答:
捞出
芹菜
: 当芹菜变得嫩软后(通常只需烫煮1-2分钟),迅速用漏网捞出,然后将其放入冷水中,这有助于停止烹饪过程,保持芹菜的色泽和脆度。榨汁: 将烫过并冷却的芹菜放入榨汁机中,榨出汁液。总的来说,用热水烫熟芹菜可以保持其色泽和质地,同时也有助于确保芹菜汁的口感和
营养
。但具体烹饪...
芹菜
不熟能吃吗
答:
3.
芹菜
含有较多的铁和钙,是治疗缺铁性贫血和补钙的佳蔬。4.芹菜能中和血液中过多的尿酸,可用于痛风患者的食疗。凉拌香芹的做法 用料:芹菜 干辣椒 盐 白醋 糖 鸡精 花椒 葱丝、姜丝 植物油 麻油 香芹去掉老叶(嫩叶留下,很
有营养
),洗净切段,焯水后马上过凉水,攥净水份抖散 2....
芹菜
要焯水吗
答:
做法:1、将
芹菜
叶洗净,大蒜切成末备用;2、在锅里加入清水烧开,加入少许盐,再下入芹菜叶,芹菜叶易熟,不宜煮过长的时间,等叶子颜色变成深绿色就可以捞出了;3、煮熟后将芹菜叶捞出,过一遍凉水,捞出芹菜叶放在一旁晾干备用,这样可以使芹菜叶的口感更加脆嫩,不会发软;4、将晾干水分的芹菜叶...
饭店凉拌
芹菜
的做法
答:
西芹洗净斜切段,过开水抄熟,不喜欢太硬的可以多
煮
一会,煮到稍软,老年人牙口不好再软点也行 捞出过凉水后装盘 大葱葱白,或者小葱,切碎,撒到过水后的
芹菜
上 食盐适量,陈醋或者香醋半勺,生抽少许(比醋少一半),香油少许,调成凉拌汁,浇到芹菜上,拌匀即可 注意事项 放点葱末有个葱香味,...
吃黄豆
煮芹菜有
啥好处
答:
你好,是软化血管,抗癌,排毒,补脾,降压,降脂,减肥,含有膳食纤维,促进新陈代谢,希望会帮到您。
想做凉拌
芹菜
,芹菜是直接焯水煮熟吗?如何判断芹菜熟不熟呢?
答:
是的,
芹菜
要直接焯水煮熟,这样子的话才容易被消化;一般情况下芹菜放入锅中,煮一分钟左右,如果它的颜色变得特别晶莹剔透,就表明熟了。
我做青菜先用开水煮沸后再加工炒好吗?会不会影响
营养
?
答:
3、烧菜所出的汤,应该与菜一同吃进去,不能丢弃。因为在汤里溶解了许多养料,要是光吃菜不吃汤,就等于少吃进去一部分养料。4、最不好的烹调方法是先用开水把菜烫一遍或放在开水锅里
煮软
,捞出,挤出菜汁后再炒。这种做法损失维生素、矿物质较多。5、做饺子、馄饨馅不要挤掉菜汁。正确的方法是:...
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食材_芹菜窍门
芹菜的作用