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请问做米发糕怎么样做
请问
哪位大神帮忙南方过节都吃的红糖
米发糕怎么做
?
答:
滚烫的开水 30g 做法:1. 先取两大勺粘米粉用热滚水冲拌成糊状,待稍凉备用。2. 红糖溶于水中后过滤掉残渣,混合筛过的粘米粉和即发酵母搅拌均匀。3. 把步骤1的烫米粉糊加入步骤2,搅拌均匀后静置发酵到涨高两倍大(约三小时)。4. 蒸锅烧热水烧开。发酵好的面糊倒入纸杯模具中,醒 5 分钟。...
如何做
大米
发糕
答:
问题二:大米
发糕
的做法一
制作
步骤:1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2。2、隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可。(不要加热的太过太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较干较紧)3、少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水调入调匀,...
请问
那里有教学,
做米发糕
的吗
答:
亲,到网上就可以查到
做米发糕
的教程,你还可以通过去实体的高点店铺里应聘当学徒,跟着学习一下。因为我们当地有多个人都是通过学徒然后自己回家做了出来开店做生意的。也有就是自学的,相信你也可以的,加油!
怎样
用大米
做发糕
答:
将大米浸泡充分,磨成米浆,并且加入酵母(一般是用老浆),发酵后,在蒸笼里铺上布,倒入米浆,蒸熟即可.也有把米浆倒入一个个小模子里的
,这叫“杯子发糕”。这种在湖北叫“米发糕”的点心,在海南叫做“膨胀粑”,海口人叫“膨糕粑”。他的制作方法据介绍就是“一种用米磨成浆后,加糖并经发酵后,...
大米
发糕
的老浆
怎么
做法
答:
你好,
做大米发糕可以用粘米粉,也可以把大米浸泡好用料理机打成糊制作
。制作粉浆需要加酵母粉,把各种材料混合静置发酵一个半小时就可以下锅蒸了。下附菜谱 大米发糕 作者:小萍_6f2f 用料 温水 225克 大米粉 300克 糖 50克 葡萄干 适量 酵母 5克 1.准备好食材 2.酵母用温水化开 3.大米粉中...
请问米发糕怎么做
?就是用粘米粉调的那种。不要其他的。
答:
一、洗
米
,二、用清水泡米一个钟,三,用磨浆机打成米浆,四,加红糖搅匀,甜淡自己调好。五,把米浆盛上成型杯装好下笼蒸熟就好了。
请问发糕
是
怎么做
的
答:
发糕
的做法:赤砂糖倒入装有清水的容器中稍微搅拌一下,将混合的液体放在液化气上用小火进行加热融化,待烧开后继续烧1~2分钟,糖水煮好后关火晾温。(此步骤也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀融化好即可,然后晾温。 (不把赤砂糖融化均匀让它剩有颗粒也可以,这样做出来的发糕表面可以看到一块...
米发糕!米发糕!我想学
做米发糕
,松糕的技术!
请问
哪里的米发糕最好吃...
答:
要学习的话,还是要选择专业的烹饪学校学习,才能学到更专业的技术。
米发糕
培训课程:1.传统米发糕的
制作
方式及工艺;2.米浆发酵过程及注意事项;3.大米的选料,米的泡制时间方法;4.米发糕的售卖与经营方法。5.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。米发糕实操内容:1.大米的处理技术 2.大米的泡制...
蒸
米发糕
为什么粘模具,
请问
下是什么原因?是哪一类的原因?
答:
你可以在模具的表面上刷点油的。
请问
一下
做米发糕
是哪种牌子的米?
答:
江西粘米
1
2
3
涓嬩竴椤
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