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贵阳细粉和酸粉的区别图片
米线和米粉
区别
,如何辨认?
答:
从外形上来说,贵州和云南的米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般在中国的云南和贵州出产,其它地方很少有出产米线的。说到这里,就不得不说说“过桥米线”。看看来自百度百科的说法:“过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及...
素粉(
贵阳酸粉
)的做法步骤图,怎么做好吃
答:
用料 酸粉 250g 葱、香菜、盐、香油、酱油 适量 如果你有:(软哨、脆哨、鸡辣椒、大头菜沫)以上都是贵阳特产 适量 素粉
(贵阳酸粉)
的做法 准备好各种食材~烫粉~起锅~即可 小贴士 粉不要烫久,贵阳米粉都是当天做当天吃,所以只要水开冒粉一会儿就可 ...
为什么贵州米粉在全国一点不出名呢?
答:
一般米粉是圆的,比较细的叫做其他地方米线,但是贵州人根据形状一律叫做“
细粉
,宽粉,
酸粉
,米皮”,圆的里面有酸粉,蒸汽粉,普通米粉,三者因制作方法不同口味不同,前两者算是省会
贵阳
专有。宽的叫做宽粉,最宽的有竹叶宽,细宽的和筷尖差不多,总的来说,宽粉和面条
的区分
类似。手工...
酸粉
是哪里的特产
答:
首先,是
贵州省贵阳市
。不是贵州市。
贵阳的酸粉
,特指米粉中的一种,比米线粗,米的浓度和密度也高于一般米粉,味道微酸,本地人很喜欢吃,外地人则闻都闻不惯,甚至闻之作呕。贵州境内,只有贵阳地区的人们喜欢吃
酸粉
,其他地区例如遵义羊肉粉、水城羊肉粉等都是采用米线做原料。 贵阳的酸粉...
贵阳
甲秀楼怎么去贵阳甲秀楼游玩攻略
答:
贵阳的
素粉,是由粉质、辣椒、葱花、玫瑰大头菜、绿豆芽、黄豆、花生等食材体现其风味的。拥有两种选择,
细粉
或是
酸粉
。细粉主要为米线,酸粉则是大米发酵而成,口感酸辣有嚼劲。9.手撕豆腐 手撕豆腐是贵阳的特色美食,是一种略经发酵的小块豆腐,放在铁丝网上烤,抹上一点花椒油,最后拌上辣椒面就行...
贵阳的
粉那个好吃~
答:
地址:市北路16号
贵阳
六中旁 四、李记老素粉店 很多素粉店都会忘记酸萝卜,但他家的特色就是酸萝卜。
酸粉
特有的酸味加上酸甜混合的粉嘟嘟的酸萝卜,就算只看不吃都会垂涎三尺。在吃粉前,先吃一颗酸萝卜,保证立马食欲大增。地址:毓秀路近永乐路路口 五、老素粉店 小店躲在...
米线
与
米粉
的区别
都有哪些
答:
从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“
酸粉
”
的区别
更为巨大。酸粉入口“酸绵易化”,酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似,不同之处也在于是否以大米为原料。米粉易于保存,和“干米线”类似,...
怎样鉴别
粉丝
好坏,怎样鉴别?
答:
无法鉴别,但可以使用其他方法来鉴别
粉丝的
好坏。1、用手折一下。好的粉条粗细均匀(宽粉条厚薄均匀),无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质。纯薯粉条中有不规则的气泡排列。纯红薯淀粉制成的粉条,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮。假红薯粉条在太阳下暴晒一星期也不会一...
贵阳酸粉
买回来放在冰箱可以吗
答:
味道微酸。酸粉开封后不需要放到冰箱保存,酸粉保存适合条件是干燥避光通风,而冰箱潮湿低温不适合
酸粉的
长期存放,打开包装的酸粉更不宜存入冰箱:一是内外环境
差别
太大,容易变质;二是潮湿的环境会使酸粉吸潮硬结。所以,酸粉只要放在密封袋内存放室内、避光通风干燥的地方就可以了。
土
酸粉
湿的好还是干的
答:
土酸粉湿的好。相对比来说,湿米粉比湿面更好销,米皮、酸粉、
细粉
等更符合
贵阳
居民的饮食喜好。酸粉开封后不需要放到冰箱保存,酸粉保存适合条件是干燥避光通风,而冰箱潮湿低温不适合
酸粉的
长期存放,打开包装的酸粉更不宜存入冰箱。
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