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遵义粗粉和贵阳酸粉区别
贵阳
为什么把
粗粉
叫
酸粉
明明不酸?
答:
那可能是因为她们喜欢吃
酸
的呗!所以什么都带个酸字
贵阳酸粉
是不是不健康
答:
贵阳酸粉
健康。贵阳酸粉的原料有红薯制成,富含淀粉,维生素。调料是用蔬菜发酵而来,具有补充能量,通便的功能。
水城的羊肉
粉与遵义
的羊肉粉有什么不同?
答:
风格不一样
,水城这边偏麻辣味,而且药方我个人觉得比遵义的好,做得好的羊肉特别鲜香,吃起不腻,没有羊膳味。遵义的反而偏亮汤,我家就开这个的,所以按羊肉粉历史的话,一楼的说反了。水城的麻辣比遵义厉害哦。不过现在改进了很多,比如辣椒放桌上客人自己放的多,不象以前,一端上来辣椒铺满一...
贵阳酸粉
是精制碳水吗
答:
不是。根据查询网易网显示,
贵阳酸粉
加工厂的制作酸粉的大米和淀粉等原材料,均采购自市内一些大型粮食批发市场,且有质量检验合格证书,致酸过程,就跟市民自制酸菜以及凯里酸汤一样,采用的都是微生物自然发酵原理,不会添加任何化学物品。而精制碳水化合物是指那些经过工业加工处理,从而失去部分或大部分...
酸粉
的做法
答:
用料 酸粉 250g 葱香菜盐香油酱油 适量 如果你有软哨脆哨鸡辣椒大头菜沫以上都是贵阳特产 适量 素
粉贵阳酸粉
的做法 准备好各种食材~烫粉~起锅~即可 小贴士 粉不要烫久,贵阳米粉。首先准备酸粉的用料,米粉空心菜韭菜 适量配料鱿鱼干鱼饼牛肉干沙虫干 相应适量配料香菜油盐腐乳姜蓉蒜蓉蒜蓉酱生抽...
贵阳酸粉
买回来放在冰箱可以吗
答:
酸粉
是米粉中的一种,比米线粗,米的浓度和密度也高于一般米粉,味道微酸。酸粉开封后不需要放到冰箱保存,酸粉保存适合条件是干燥避光通风,而冰箱潮湿低温不适合酸粉的长期存放,打开包装的酸粉更不宜存入冰箱:一是内外环境
差别
太大,容易变质;二是潮湿的环境会使酸粉吸潮硬结。所以,酸粉只要放在密封袋...
素粉(
贵阳酸粉
)的做法步骤图,怎么做好吃
答:
用料 酸粉 250g 葱、香菜、盐、香油、酱油 适量 如果你有:(软哨、脆哨、鸡辣椒、大头菜沫)以上都是贵阳特产 适量 素粉(
贵阳酸粉
)的做法 准备好各种食材~烫粉~起锅~即可 小贴士 粉不要烫久,贵阳米粉都是当天做当天吃,所以只要水开冒粉一会儿就可 ...
水城羊肉米线的粉用什么汤煮
答:
就用一般自来水烧开煮米线。贵州米粉有
粗粉
(
酸粉
)和细粉(不酸)之分,水城羊肉粉(米线)好坏主要取决于羊肉去腥、汤熬制水平和作料制作。
遵义
羊肉粉则要用羊汤烫涮。如果用羊汤煮米线,味道只会更好,但是煮多了米线会破坏羊汤鲜美。
米皮
与酸粉
有什么
区别
?
答:
酸粉
是
贵阳
的酸粉,特指米粉中的一种。贵阳的酸粉,特指米粉中的一种,比米线粗,米的浓度和密度也高于一般米粉,味道微酸,本地人很喜欢吃,外地人则闻都闻不惯,甚至闻之作呕。贵州境内,只有贵阳地区的人们喜欢吃
酸粉
,其他地区例如
遵义
羊肉粉、水城羊肉粉等都是采用米线做原料。贵阳的酸粉,一般...
去哪可以学习到做
酸粉
?谢谢!
答:
比较出名的有广西宾阳酸粉、海南陵水酸粉和贵州
贵阳酸粉
。楼主想学哪一种?我这有两种你可以试一下 陵水酸粉的做法:1、大米泡软磨浆制成净粉条,方法与“海南粉“略同。2、将牛肉切放入滚水锅煮约两分钟,捞起控干水分,热油炸至熟透,捞出切片待用;分别将花生米、鱼饼,沙虫干慢炸熟脆捞起待用...
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