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香甜酥脆麻花的做法和配方
麻花配料
比例是多少
答:
麻花配料及比例:中筋面粉200g、鸡蛋(选用)1个、温水40g、白糖30g、油40g、酵母1.5g、盐2g、小苏打
制作步骤;1、麻花用料合影图。需要用到中筋面粉200克、鸡蛋(选用)1个、油40克、温水40克、酵母1.5克、白糖30克、小苏打1.5克、盐2克。(温馨提示:如果希望更酥脆一些,可不加鸡蛋,适当...
怎样做炸
麻花
好吃窍门
答:
将所有的剂子都做成麻花原坯
10.锅里倒入油烧到四成热,放入麻花原坯炸至金黄 11.颜色稍微深一点时出锅,晾凉后就很脆了
烹饪技巧 1、面要多揉一会,尽量揉得很光滑,没有面包机就直接用手揉,可采取摔打的方式会更快揉光滑;2、剂子上抹油的方式,在手心里抹上油后,拿住剂子双手一搓就很...
请问外
脆
里软
香甜
大
麻花的
美味
做法
?
答:
第1步、将花生油,猪油,鸡蛋,芝麻,白糖放一起搅拌均匀
。第2步、放适量面粉搅拌均匀,面团别太硬。第3步、摊成薄饼,切成细条。第4步、取三根做成麻花。第5步、做了两份,白面的是发面的。第6步、成品。第7步、外皮酥脆,里面松软。
炸
麻花的做法和配方
怎么
酥脆
又
香酥
炸麻花怎么和面用
答:
做法
1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团,用盆盖上松驰30分钟
。2、擀成面片再切成细面条,将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花,再对折就成四股麻花,头子塞进活套里捏紧,麻花就做好了。3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄,这时就可以大批...
麻花
怎么做才能又酥又
脆
答:
1、面粉加入盐,酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油,少许温水,揉成面团,揉好面团后发酵30分钟
。2、面团发酵好后取出一小团,案板撒些面粉,然后用擀面杖擀薄。3、擀好皮后用擀面杖对齐,用刀划成一条条。4、用两手搓成小圆条。5、放案板上,左上右下搓出小卷。6、两头合一起,搓紧的小卷会自动卷...
麻花
面怎么和才
酥脆
?
答:
麻花和面放泡打粉,白糖,做出来的
麻花香甜酥脆
,具体
做法
如下:主料:中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g 辅料:油适量、盐适量 步骤:1、所有材料混合搅拌 2、揉搓成光滑面团 3、切成小剂子 4、每个小剂子均匀抹上油 5、盖上保鲜袋醒发1小时 6、取1剂子揉搓成条,两端...
市场上面买的那个
麻花
吃起来又酥又
脆
是怎么做的
答:
市场上面买的麻花吃起来又酥又
脆
,是因为其在制作过程中使用了特定的材料和步骤。以下是一份
麻花的
制作步骤和食材清单:食材清单:主料:面粉500克,鸡蛋1个,小苏打1克,泡打粉5克,盐4克,白糖30克,黄油40克,食用油。步骤:1. 将中筋面粉、小苏打和泡打粉倒入大碗中,搅拌均匀。2. 加入黄油和...
麻花
怎样和面炸出来又酥又
脆
答:
不加水的蜂蜜大
麻花
,按照这样的方法一做又酥又
脆
,
香甜
拉丝 哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个不加一滴水的蜂蜜大麻花,又酥又脆,香甜拉丝。
做法
:1,小盆里加入300克的普通面粉,打入两个鸡蛋,加入20克的猪油(放猪油可以使麻花更加暄软)40克的蜂蜜,4克酵母粉 2,用200毫升的温牛奶和面...
70年代
麻花
有筋道不那么松软怎么做?
答:
1、想要
麻花
有
酥脆
感,便可以加上猪油,猪油的加入,在面团加上酵母粉牛奶等和好之后,再加入猪油,这样炸的麻花会非常酥脆好吃,如果没有猪油,可以用黄油或者玉米油代替,但是猪油还是第一位的;2、只加猪油当然是不会松软的,牢记1个妙招,便是发酵的过程,揉好面团后,将其放在温暖地方发酵至原来的...
麻花的制作方法
?
视频时间 00:44
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