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什么是生物发酵
发酵
名词解释
答:
一、广义 利用
生物
体(包括微生物、植物细胞、酵母菌等)的代谢功能,使有机物分解的生物化学反应过程。比如酿酒、
酿
醋、面团的
发酵
、沼气的产生、垃圾的腐败等。二、狭义概念 微生物通过无氧氧化将糖类转变成乙醇的过程。发酵分为有氧发酵和无氧(厌氧)发酵。比如:酒是在无氧条件下发酵的,醋则是在有...
生物发酵
的生物发酵工程简介
答:
生物发酵
工程
是生物
工程的一个重要组成部分。 所谓生物工程,一般认为是以生物学(特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学)的理论和技术为基础,结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术,充分运用分子生物学的最新成就,自觉地操纵遗传物质,定向地改造生物或其功能,短期内创造出具有超 远缘性状...
什么是发酵
答:
从定义来说,
发酵
指人们借助微
生物
在有氧或无氧条件下的生命活动,来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。原始的发酵概念,是指酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸代谢,并产生出相应的代谢产物的过程。如酸奶、酒类、酱油、醋的生产等。现代发酵的定义是:通过对微生物(或动植物...
发酵是什么
意思
答:
三、除了在食品工业中的应用,发酵技术还被广泛应用于医药、农业、环保等领域。例如,抗生素等药物是通过微
生物发酵
得到的。微生物发酵也可以用于处理废水、废气等污染物。此外,一些微生物发酵过程还可以产生生物燃料等可持续能源。常见的发酵食品 1、豆腐乳:豆腐乳是一种以豆腐为原料,经过发酵而成的食品...
什么是
微
生物发酵
技术
答:
微
生物发酵
技术,是以现代发酵技术为核心,利用微生物的代谢活动过程,经生物转化而大规模地制造各种工业发酵产 品。微生物发酵技术已经形成了一个品种繁多、门类齐全的独立工业体系,在国民经济中占有重要地位。微生物发酵生 产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。
什么是发酵
?
答:
酵母是常用以
发酵
的微
生物
,可以生产面包、啤酒等,但发酵所用的菌种种类非常之多,并不仅限于酵母菌。&&&&&& 【发酵来源】发酵现象早巳被人们所认识,但了解它的本质却是近200年来的事。英语中发酵一词fermentation是从拉丁语fervere派生而来的,原意为“翻腾”,它描述酵母作用于果汁或麦芽浸出液时...
微
生物
菌体
发酵
的简介?
答:
有用于面包制作的酵母
发酵
及用于人类或动物食品的微
生物
菌体蛋白发酵两种类型。新的菌体发酵可用来生产一些药用真菌: 如香菇类、天麻共生的密环菌、以及从多孔菌科的获苔菌获得的名贵中药获答和担子菌的灵芝等药用菌。这些药用真菌可以通过发酵培养的手段来生产出与天然产品具有同等疗效的产物。
微
生物发酵
与微生物转化有
什么
区别
答:
微
生物发酵
与微生物转化有
什么
区别 微生物发酵:利用微生物,在适宜的条件下,将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。自然发酵,是利用自然环境中的微生物进行发酵的过程。谷类靠天然野菌种自然发酵,发酵过的面食松软并且容易消化,利用基因重组技术构建的生物工程菌的发酵工艺不同于传统的...
什么是
“
发酵
”?
答:
也作
酦酵
。汉词“发酵”作为名词表示一个过程,作为动词表示一种行动。(1)微生物生理学严格定义的“发酵”:有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。微生物生理学把生物氧化区分为呼吸和发酵,呼吸又可进一步区分为有氧呼吸和无氧呼吸。因此,
发酵是生物
氧化的一种方式。
什么是发酵
?柠檬酸发酵微
生物是
什么?其生理特性有哪些?
答:
柠檬酸
发酵
微
生物
是黑曲霉,菌落淡黑色,但有时也为深褐黑色,有霉味,不典型,顶囊大,呈球形,小梗双层,自顶囊全面着生,分生孢子球形,平滑或粗糙,黑曲霉属于半知菌纲,一般只进行无性繁殖,由孢子发芽到孢子形成成熟为一个生活周期,黑曲霉具有多种活性较大的酶系,还能产生多种有机酸。
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