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什么是生物发酵
微
生物发酵
与微生物转化有
什么
区别
答:
微
生物发酵
与微生物转化有
什么
区别 微生物发酵:利用微生物,在适宜的条件下,将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。自然发酵,是利用自然环境中的微生物进行发酵的过程。谷类靠天然野菌种自然发酵,发酵过的面食松软并且容易消化,利用基因重组技术构建的生物工程菌的发酵工艺不同于传统的...
什么是发酵
?是喜氧的还是厌氧的?
答:
提问:发酵指
什么
?让学生答出,发酵指微
生物
的无氧呼吸。不知同学们是否看见过做醪糟,糯米煮熟稍微冷却后,加入醪糟即酵母菌,盖上棉絮,几天后,揭开棉絮,即闻酒香,是无氧呼吸产生的酒精,搅动醪糟,有气泡,是同时产生的CO2,摸容器周围是热的,则
是发酵
过程放出的热量。启发学生根据微生物无氧呼吸...
什么是发酵
技术?
答:
中国的许多传统美食制作过程蕴含了
生物发酵
技术。下列叙述正确的是馒头制作过程中,酵母菌进行呼吸作用产生CO2。发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模生产发酵产品的技术,称为发酵技术。发酵技术
是生物
技术中最早发展和应用的食品加工技术之一。许多传统的发酵食品,如酒...
什么是发酵
?柠檬酸发酵微
生物是
什么?其生理特性有哪些?
答:
柠檬酸
发酵
微
生物
是黑曲霉,菌落淡黑色,但有时也为深褐黑色,有霉味,不典型,顶囊大,呈球形,小梗双层,自顶囊全面着生,分生孢子球形,平滑或粗糙,黑曲霉属于半知菌纲,一般只进行无性繁殖,由孢子发芽到孢子形成成熟为一个生活周期,黑曲霉具有多种活性较大的酶系,还能产生多种有机酸。
什么是
微
生物发酵
工程?
答:
作为现代科学意义上的微
生物发酵
工程,是指将传统发酵技术与现代生物学的DNA重组、体细胞融合等新技术结合并发展起来的现代微生物发酵技术。目前在医学和农业生产领域中通用的20多种抗生素中,绝大部分都是利用微生物的特定功能制成的发酵产品。在生物工程的各类技术系统中,最基本的核心系统就是基因工程。...
为
什么
微
生物
的
发酵
也能制作微生物本身?
答:
有机酸
发酵
、酶制剂生产、抗菌素生产等。就目前来说,微
生物
菌体本身的增殖也纳入了发酵的范筹,如商店里卖的活性干酵母的生产过程,就是让酵母菌在合适的条件下尽可能多地增殖,再把它们分离出来。这类过程也属于发酵工程的内容。这类发酵称为“生物量生产”,英文叫“biomass production”。
制作泡菜(泡菜变酸)的过程中用到的微
生物发酵
原理是
什么
答:
一、原理:泡菜制作过程的
发酵
主要是乳酸菌进行的无氧发酵。利用酵母、乳酸菌等多种微
生物
对泡菜中的碳水化合物进行生物降解,在多种酶的生物催化作用下,泡菜中的长链分子糖类在乳酸菌等微生物细胞内氧化为3-5个碳原子的短链有机酸,使泡菜呈酸性,以抑制和杀灭其他有害的腐败微生物的过程,就是泡菜的...
发酵
的基本原理
答:
微生物介绍 微生物是指肉眼无法看见的微小生物体,包括细菌、酵母菌和霉菌等。它们广泛存在于自然界中的土壤、水体、空气以及人体、动物体内等环境中。微生物对于发酵过程具有重要作用,因为它们具备特定的代谢能力。主要类型的发酵 1、乳酸发酵:乳酸发酵是一种常见的微
生物发酵
过程,主要由乳酸菌进行。在...
生物
菌肥是通过
什么发酵
的?
答:
这种肥料比较显著的特点就是它是“活的”,这是与只有矿质营养元素的化肥比较明显的区别。土壤也是一个非常复杂的生态系统,土壤中有动物(如蚯蚓),还有各种细菌、病毒等。健康的土壤会保持一种动态的平衡,有益菌群大于有害菌群才利于植物的生长。微
生物发酵
是利用微生物生长、增殖过程中产生的酶,在...
发酵
有哪些
生物
技术
答:
生物质类:活性酵母、甲醇蛋白、发酵饲料。。。氨基酸类:谷氨酸(其钠盐就是味精)、赖氨酸、天冬氨酸。。。有机酸类:柠檬酸、苹果酸、乳酸、乙酸、甲酸。。。核苷酸类:次黄嘌呤、黄嘌呤。。。肯定还没写全。随着生物技术的发展,利用
生物发酵
手段生产的东西会越来越多。问题五:生物发酵原料常见的...
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