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做鱼丸是生粉还是定粉
怎样
做鱼丸
才能又嫩又滑
答:
加入盐,胡椒粉,水
淀粉
。3、顺时针搅打上劲,打不动时加少许凉水,继续搅打上劲,水不要加多。4、锅内烧水到微沸时,挤入丸子,开小火至丸子浮起三分钟捞起即可。5、很鲜,比外面卖的丸子鲜很多,不是很Q弹,但非常的嫩滑,做汤,打火锅都不错。以上内容参考 百度百科-
鱼肉丸子
...
怎样让
鱼丸
更有弹性,加什么配料
答:
1、鲢鱼洗净去头、去骨、去皮取出鱼肉,然后把鱼肉切小块备用。2、把切好的鱼肉放入料理机,加生姜、葱段,然后启动程序打成泥。3、鱼打好后,倒入一个干净无水的容器里,加
淀粉
、蛋清、盐、糖、料酒混合搅拌均匀。4、起锅倒水烧开,然后把
鱼丸
从虎口处挤出,再用勺子刮进锅中。5、
煮
至鱼丸漂起...
做鱼丸
的具体方法怎么做
答:
鱼丸
更多分享到:工艺蒸 难度 未知 人数 未知 口味咸鲜味 准备时间 未知 烹饪时间 未知 用料 主料 请点击输入图片描述 鱼肉500g 调料 食盐 10g 姜 5g
淀粉
160g 水 500g 马面鱼 10g 鱼丸的做法 1.市场购买新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。请点击输入图片描述 2.刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着...
怎么做福州
鱼丸
的做法和配方?
答:
福州
鱼丸是
用鳗鱼肉、鲨鱼肉或用马鲛鱼肉剁蓉,加番薯粉(
淀粉
)搅拌均匀,共5张 福州鱼丸 再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,是富有福州地方特色的风味小吃之一。福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子,选料精细,
制作
考究,皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。福州鱼丸的做法:1...
如何自己在家
做鱼丸
答:
食材准备:草鱼或
是
花鲢鱼,鲈鱼,鸡蛋白,
淀粉
,食用盐,姜汁,料酒,生抽,麻油 家庭
自制鱼丸
的做法:1、取鱼肉 市场买的草鱼杀好,洗净,去头,从头至尾剔出两片鱼肉,片掉腹部有粗骨的部分不用。将鱼肉洗净,鱼皮朝下鱼肉朝上放置于案板上。用刀背敲松鱼肉,打散鱼肉组织,直至可以用菜刀轻松刮下...
福州
鱼丸
怎么做吃起来才又糯又柔,滑溜可口呢?
答:
加一个蛋清。 把
鱼丸
嫩滑1点加上1勺盐,让鱼丸能够更加有劲,多吃加入几次,从香水打碎机多打几次,这样就能够让鱼丸更加的细腻,更加的好吃。另外我们需要做的就是打一个鱼泥,加入50个土豆
淀粉
,一个方向的使劲搅拌。 搅拌完之后,这样就能做出来非常Q弹的鱼丸了,这样我们做出来的鱼丸冷水下锅...
鱼丸
怎么做 正宗手工鱼丸的做
视频时间 03:13
鱼丸
虾丸到底是用什么原料做的
答:
5.胡萝卜熟后,用水
淀粉
勾芡,下入
鱼丸
,淋上芝麻油即成。 煲仔鱼丸 【原料】 搅碎鲮鱼肉225克,腊肠1条 浸软发菜20克,粉丝50克,鸡清汤100克,生菜100克 酱油、油各20克,
生粉
、香油各15克,精盐、胡椒粉各5克,切碎香菜、葱、虾各10克。 【
制作
过程】 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀...
鱼丸
的
制作
方法过程
答:
而且要有耐心,手动摔打需要至少15分钟。若
是
想要
制作
出来的
鱼丸
,细腻弹牙,那用上家中的破壁机,是非常有必要的了。制作出来的鱼肉打成了绒状,比多出来的要细腻很多,进过制作后,出来的就是和市面上卖的丸子,相差不大了,当然自己做的始终要好吃一些呢,喜欢的朋友赶紧试试吧。
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