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做麻球用什么糯米粉比较好
油炸
麻球
怎么做才能会蓬松变大呢?
答:
食材
糯米粉
300g 白糖 90g 芝麻 适量 水 180g 方法/步骤 糯米粉倒入碗中,另取小碗放白糖加入开水,待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀 接着用手搓搓个五六分钟。如图,放置十分钟。糯米加糖和成面团,搓成小圆子滚上白芝麻 放进冷油中小火炸,用铲子慢慢动,等到
麻球
有点浮上来了用漏勺轻轻的...
麻球
的做法和配方窍门麻球的做法和配方
答:
关于
麻球
的做法和配方窍门,麻球的做法和配方这个很多人还不知道,今天来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、二、空心麻球材料:
糯米粉
200克;白糖100克。2、做法:将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团(稍微硬一点点
比较好
炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了);2、搓成小圆球,滚上白...
麻球
究竟是如何制成的?
答:
麻球
在粤港澳地区经常作为一道贺年食品,是春节后走亲访友的必备之礼。那么,麻球又是如何制成的呢?01、准备材料制作麻球需要使用到的食材较为简单,除了需要准备
糯米
和芝麻作为主料外,还要准备适量的红豆、白糖和花生油为辅料。02、制作步骤麻球的制作步骤也相对来说较为简单。首先需要将提前准备好的...
粘
米粉
可以
做麻
团么?
答:
7. 锅中做油, 烧至七成热, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可 小贴士:1.
糯米粉
与澄粉的比例为 1斤: 3两, 澄粉少了不脆, 多了容易裂 2. 糯米粉与砂糖的比例也为 1斤:3两, 这样口感应该正合适 3. 做法6是为了保证
麻球
坯在油锅里不掉芝麻 4. 油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好...
芝
麻球
里
用糯米粉
,还
用什么
粉里面放小苏打吗?
答:
有些做法比较简单只用
糯米
面,澄面,白糖,猪油就能做,还有些配方却需要加入食粉。泡打粉,如果要求口感和膨胀程度还是加食粉和泡打粉的。如果需要健康的只用糯米面,澄面。油锅三成热后放入
麻球
,全程小火炸,炸到麻球浮起来,用勺子按压麻球,炸至麻球颜色金黄体积不再变大,关火滤油捞出即可。先...
麻球
怎么做,麻球做法配方
答:
主料
糯米粉
250克澄粉75克辅料糖75克白芝麻50克豆沙馅100克 步骤 1.把热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团。2.将糯米粉中加入糖混合均匀, 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团。3.接着再揉成长条, 分成若干小剂子。4.再把小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆它。5.将两手少沾点水...
麻
圆的做法和配方是
什么
?
答:
1、空心麻圆的做法:材料有食粉,油,
糯米粉
,白糖,蛋清,水。做法是:糯米粉煮熟。食粉、白糖加入冷水混合,捏成面团。将煮熟的糯米粉混入面团,搓成圆球,滚上芝麻、蛋清。油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起。2、配方是:
麻球
在漏勺中浸炸的同时要用勺子不断压制,开始要轻轻地压,以免挤破,等...
你见过
最
大的
麻球
有多大?麻球怎么做才会空心?
答:
如果想要保证自己做出来的麻球是空心的,在家里边自己做的话
最好
还是加一点泡打粉。还有一个要点就是严格按照菜谱上的计量来做,不要自己估算,有的时候自己没有那么好的厨艺,如果自由发挥的话就很容易失败。在家
做麻球
的话首先要准备好
糯米粉
,然后用白糖和水搅拌均匀的糖水和面。把这些糖水一点一点的...
麻球
的做法和配方大全
答:
6、油温四成热放入做好的
麻球
生胚,全程用中小火炸,炸制定型以后,用漏勺一边炸一边按压,这样麻球体积会变大,也是成为空心的关键,大约炸10分钟左右,炸到色泽金黄就可以捞出来了 7、
糯米
含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品 ...
麻团是
用什么
做出来的?
答:
如果芝麻质量不好或者含有杂质,成品表面就会出现斑点不仅影响色泽还会影响口感。
麻球
的和面要求比较简单就是冷热季节没有区别,只需要用清水按比例均匀揉搓克
糯米粉
克白糖克油即可。但需要注意的是,白糖加入糯米粉之前要先融化成水,否则成品表面会出现黑点。此外,白糖的用量不宜过多。如果麻球含糖量太...
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