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做麻球用什么糯米粉比较好
制作芝
麻球用什么糯米粉
?
答:
水磨糯米粉300克
,白砂糖120克,水200克(不同糯米粉吸水量不同,和成包饺子似的面就行),芝麻球膨松剂7克(超市都有卖),红豆沙适量,白芝麻适量 做法:1、将糯米粉倒入盆中,倒入7克芝麻球膨松剂,搅拌均匀,将白砂糖用开水化开,搅拌成糊状,倒入糯米粉中。2、用开水烫3分之一的糯米面,揉...
纯糯米粉
能不能
做麻球
答:
要知道麻球不是
纯糯米粉
做的,
需要配上澄粉(小麦淀粉)
,才可以把麻球撑起来,不然就是汤圆了。其实麻球的做法并不复杂,可以在家自己亲自烹饪出来。碗里放入糯米粉150克,泡打粉8克,白糖15克。再慢慢加开水,用筷子搅拌,揉成面团。将揉好的面团分成小面团,然后揉成小圆球。麻球表面蘸上一点水,...
街边炸的
麻球
很好吃,自己在家制作时应该准备哪些配方?
答:
猪油,用适量的水将其和成软硬适中的糯米粉面团备用那时候的我接触厨房也不久
,实在不知道这个“配方”,后来一次偶然的机会,我从一位长辈那里知道了这个所谓的“秘密”,其实要让这个芝麻球空心,
做麻球
,哪几家公司的
糯米粉好
用?
答:
我用的都是
象山牌的糯米粉
,挺好的
做麻球用什么粉
答:
就做麻球来说,
用水磨的糯米粉为好
。原料配方 水磨粉750克 赤豆100克 白糖250克 白芝麻200克(约耗150克) 花生油1500克(约耗150克)制作方法 1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。2.将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时,冷天需12小时)至 粉团发烂即可。3.分次...
麻球
制作过程与配方
答:
麻球
制作过程与配方如下:配料:水磨
糯米粉
250克、白砂糖70克、泡打粉5克、面粉20克、水170克、豆沙200克、芝麻适量。1、先煮糖水。把白砂糖放进茶杯,将沸水倒入白砂糖中,搅拌直至融化,稍冷却一下。2、混合糯米粉和泡打粉、面粉,分次倒入糖水,搅拌均匀,揉成团。覆上保鲜膜后静置十分钟,松弛...
麻球
怎么做才会空心不塌
答:
麻团炸至金黄就可以。主要食材 制作
麻球最
主要的食材就是糯米粉,很多人制作麻球的时候都只是单纯的
使用糯米粉
,但是糯米粉本事是比如软的,所以空心的情况下会比较容易塌陷或者不圆。想要麻球能够自己膨胀变圆就需要在糯米粉里面多加一种粉,那就是泡打粉,加入少量的泡打粉能够让麻球在油炸的时候自己...
麻球
的制作方法及比例
视频时间 00:52
麻球
怎么做,配方
视频时间 00:22
麻球
放玉米淀
粉好
放小麦淀粉好?
答:
麻球
,不是玉米淀粉,也不是小麦淀粉做的,麻球是江米粉,也叫
糯米粉
炸制而成。麻球的制作很简单:糯米粉2斤,安琪酵母3克,用温水溶解开,倒入糯米粉中,和成面团,放置30分钟,糯米面已发酵,用手团成核桃大小的面团,再用手捏成面饼,包上豆沙馅,红糖馅,再团成团,蘸满白芝麻,油温7成热,...
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