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做麻球用什么糯米粉比较好
麻球
怎么做,配方
视频时间 00:22
麻球
放玉米淀
粉好
放小麦淀粉好?
答:
麻球
,不是玉米淀粉,也不是小麦淀粉做的,麻球是江米粉,也叫
糯米粉
炸制而成。麻球的制作很简单:糯米粉2斤,安琪酵母3克,用温水溶解开,倒入糯米粉中,和成面团,放置30分钟,糯米面已发酵,用手团成核桃大小的面团,再用手捏成面饼,包上豆沙馅,红糖馅,再团成团,蘸满白芝麻,油温7成热,...
糯米粉
都可以做哪些糕点?哪一种
最好
吃?
答:
用糯米粉做的中西合璧的点心,松软可口,为许多食物所喜爱。比如驴子卷、梅娘雪、糯米糕、汤圆、汤圆等都是常见的中西点心,冷却后将花生、芝麻拌碎。你可以用搅拌机或辊碾碎它们。处理后的颜色有点像豆粉,非常好,
麻球
、米条、糯米卷都是
用糯米粉
做的。这些食物都很美很好吃,下面我就介绍三种用...
麻圆,油条怎么做的
视频时间 00:22
麻球
的制作方法及比例
答:
掰成小块后投入开水锅里煮10分钟,至面块涨大时,捞出沥水备用;再取200g吊浆
糯米粉
,加入200g白糖,10g泡打粉、5g小苏打用手拌匀后加入煮好的面团中一起揉透,凉冷后取剂子80g,表面粘裹芝麻,放入三成热的油锅,用勺子不停推压,待
麻球
鼓起炸至表面金黄、外皮变脆即可。
空心
麻
圆用的是
什么
膨松剂
答:
步骤:1. 先用一部分开水溶化白糖,化成白糖水。2. 加入
糯米粉
和泡打粉,将剩下的开水慢慢加入,边加加揉,直到揉成软硬合适的面团。3. 将面团搓成长条,用刀切割成20克左右的小剂子。4. 用手搓圆剂子,沾点水。5. 放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻。6. 用掌心攥紧
麻球
,使芝麻更牢固地沾在...
麻球
怎么做,为
什么
每次自己做都鼓不起来?
答:
空心麻球做法总结:1、准备原材料:
糯米粉
300g,澄面90g,无铝泡打粉5g,白糖90g,猪油40g,芝麻适量 2、
做麻球最好
是配上澄粉,能让麻球更好的撑起来;3、糯米粉和澄面的比例一般在10:3左右,澄粉少了表面不容易脆,多了表面容易开裂;4、澄面一定要先用滚烫的开水烫熟,不然也不能撑起麻球;5...
糯米麻球
怎样制作?
答:
放进冷油中小火炸,用铲子慢慢动,等到
麻球
有点浮上来了用漏勺轻轻的压,这样会慢变大,炸到金黄就可。麻圆又名麻团,是汉族特色小吃,中国油炸面食的一种。麻圆的称呼有很多种,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是广东及港澳地区常见的贺年食品。麻圆是
用糯米粉
加...
麻团制作绝密配方 这样做好吃极了
答:
1、
麻球
配料:
糯米粉
1000克、泡打粉30克、糖220克、水720克。2、做法:白糖用温水化开。3、把糖水放入装有糯米粉的小盆子中,加入泡打粉给它搅拌均匀,把糯米粉搅拌的表面比较光滑即可,就像是做汤圆一样的!把所有的糯米粉都做成一个一个的球状。4、再把糯米团,放入芝麻中滚一下,能够均匀的粘上...
麻球
真正的配方是
什么
呢?
答:
二.空心芝
麻球
的做法步骤 1.用开水泡化白糖(白糖的量依据自己的接受程度而定),待糖水温热时缓缓加入
糯米粉
中,边加边搅拌,最后揉成较软的粉团,盖上保鲜膜静置半小时。2.醒发好的糯米团分成若干小份,揉圆,放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻,裹好以后
最好
拿起来用手轻轻按压一下,...
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