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制作酸奶用什么牛奶比较好
自制酸奶用什么牛奶
答:
想要在家
自制酸奶
,选择正确的牛奶是成功的第一步。那么,究竟应该选用
什么
样的牛奶来
制作酸奶
呢?首选巴氏杀菌过的
纯牛奶
。这种牛奶通过巴氏杀菌法处理,能够最大限度地保留牛奶的营养成分和天然口感。同时,为了保障酸奶的品质与安全,建议选用大品牌的纯牛奶。绝对要避免
使用
含有抗维生素的牛奶。这里的&...
做酸奶用什么牛奶好
全脂还是半脂
答:
做酸奶用
全脂
牛奶好
。从脂肪含量来看,则有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的。这样做出的酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素,而且在发酵过程中,牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子(如半乳糖),使蛋白质结成细微的乳块,脂肪含量也比牛奶...
什么酸奶最好
答:
纯
酸奶
是
最好
的。酸奶主要是
用纯牛奶
发酵
制作
而成,纯酸奶中没有添加任何蔬菜、水果、谷物的成分,营养价值比较单纯,含有大量的蛋白质、钙离子和乳酸菌。摄入体内之后,可以有效的补充身体所需要的营养成分。酸奶是
用牛奶
发酵而成的,所以主要成分肯定是牛奶,要排在配料表第一位。其中原味酸奶的乳含量要...
鲜
牛奶
可以
做酸奶
吗做
答:
鲜
牛奶
怎么
做酸奶
用料:牛奶、川秀菌粉、白糖。做法:1、把生的鲜牛奶放进电饭煲里,按“粥汤”键煮沸消毒,这样鲜奶煮沸后不用担心溢出来了。2、煮沸后拔掉电源,把煮好的鲜牛奶端出来晾凉至温热,这个时候可以看到鲜牛奶表面有一层奶皮。3、用筷子轻轻的把奶皮划到一边夹起来,处理好的放温热的鲜奶...
自制酸奶
的具体流程是
什么
?需要准备哪些食材?
答:
酸奶
的益生菌不但对肠胃好,还有助于控制焦虑的情绪。主料:全脂
牛奶
500ml,液态牛奶80ml,奶粉5克,淡奶油40克。第一步,准备材料,小罐和玻璃瓶消毒晾干。第二步,牛奶和酸奶充分搅拌均匀。可以用少许的牛奶,酸奶,奶粉混合均匀后,再倒入剩余的牛奶。第三步,混合后的液体筛一遍倒入瓶中。第四步,...
制作酸奶
可以
用纯牛奶
吗?
答:
5.容器消毒
最好
不用消毒液,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。6.有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的
牛奶
)都不适合作
制作酸奶
的原料。7.成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食...
家庭
制作酸奶
的方法
答:
10、辅助工具酸奶杯1个 制作方法1准备好所用的食材,
纯牛奶
用室温放置的,如果是冷藏的牛奶,提前拿出来回温以后再制作,冬天
做酸奶
的话,
最好
稍微加热下,更容易发酵一个人喝酸奶,我用的酸奶杯家庭自制。11、01 酸奶的制作方法之准备阶段02 准备纯牛奶1升家庭自己
制作酸奶
要选用不含抗生素的牛奶,...
酸奶机
制作酸奶
的步骤
答:
步骤:1、成品
酸奶
发酵剂和两袋500克的
纯牛奶
。2、用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒,待酸奶桶晾干以后,倒进纯牛奶。3、根据纯牛奶的用量,需要1克发酵剂,1小包是1克装。取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。4、搅拌半分钟,充分混合均匀,盖上桶盖。5、将酸奶桶放进酸奶机,盖上盖子,设定好时间...
用什么
牌子
纯牛奶做酸奶好
?要1L的,不要太贵。
答:
盖上锅盖,等水开后,关到
最
小火,等1到2分钟,这是就可以用夹子夹出锅里的东西了。
酸奶
盒子打开时不用剪刀剪的,只需将三角口向两边撕开即可。现在准备工作
做好
了,下来就是最关键,也是最后一步——都倒进内胆里。先倒入纯奶,再倒入酸奶,然后用勺子轻轻搅拌均匀,盖上盖子,放进酸奶机里,插...
用
纯牛奶做酸奶
时可以多放酸奶吗
答:
可以的。用
纯牛奶做酸奶
时作为菌种的酸奶加入量在10%左右
比较合适
。比如说,发酵500克牛奶,用50克(小杯酸奶半杯)就可以了。这样的量是为了让乳酸菌一开始就建立绝对的数量优势,能有足够的能力压制其他杂菌,即便是经验不足的人,也能保证
酸奶制作
成功。
自制酸奶最好
及时放在冰箱中冷藏,如果一次吃不...
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