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最简单的红烧鱼的做法
如何制作
红烧鱼
?
答:
鲫鱼 一斤、大葱 半根、姜 两片、蒜 四粒、干辣椒 适量、
红烧
酱油 少许、生抽 适量、盐 少许、鸡精 少许、淀粉 适量、白酒 少许、葱丝 少许。
做法
步骤 鲫鱼洗干净在
鱼的
身上用刀划几刀,正反两面都划;放入盆中,撒入适量的盐,少许白酒;用手把盐和白酒涂抹在鱼的身上,腌制半个小时;蒜切成蒜...
做
红烧鱼的
步骤是什么
答:
第一种做法:
红烧
带鱼 食材准备:带鱼、大蒜、香葱、姜、淀粉、红烧汁、食用油、料酒、盐 红烧带鱼
的做法
:第一步:带鱼洗净切成5CM鱼段,将鱼两面打一字花刀;将改好刀的鱼裹一层薄薄的淀粉;第二步:锅中加适量食用油,油五成热时将带鱼入锅煎制两面金黄后盛出备用;第三步:取另一口锅,锅中...
家常菜
红烧鱼的
详细
做法
和步骤
答:
1、食材用料:鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精,水淀粉。2、去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟!3、锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。不要急于翻面,稍等片刻晃动锅子鱼可晃动,再翻面直到两面微黄盛出鱼备用...
红烧鱼的做法
答:
红烧鱼
方法:主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净),辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞...
红烧鱼
快
的做法
和步骤
答:
炖大约10分钟左右,再将汁淋到鱼的表面,然后大火收汁。最后一步 撒上葱花出锅即可
。首先我们需要准备的食材有:鲤鱼,葱,姜,料酒,食盐,西红柿,红干椒,花椒,面粉,食用油,豆瓣酱,白糖,鸡精,胡椒粉,红油,香菜(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)1.准备新鲜的鲤鱼一条,先刮去...
红烧鱼
怎么烧
答:
1、锅烧热些再把鱼放入煎制,两面都煎香再沏入开水;2、不喜欢吃辣味的,可以不放;3、先中小火烧制5分钟,同时用炒勺不断地往鱼身上淋汤汁,然后才开大火收汁;4、生粉起到的作用一是收浓汤汁,二是让味道可以依附在鱼身上,吃起来更加地有味哟。家常
红烧鱼的做法
二:材料:鱼1条葱2根姜1块...
红烧鱼的
家常
做法
步骤
答:
1
鱼的
选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握。2鱼的整形:将鱼清洗干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。3鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、...
红烧鱼最简单的做法
,记住哪些技巧,完整不破皮,鲜嫩美味无腥味呢?_百 ...
答:
1.买黄花
鱼的
情况下要商贩先解决好,带回家后用清理干净用刀子鱼身上切角两刀方便进味,再换勾子勾住剁椒鱼头放在荫凉自然通风晾一会,等鱼片表层水份都干以后再下锅煎,这样才不会油爆了,并且不容易皮破。备齐米酒,姜片,大蒜瓣削皮,大葱切条,备齐鲜辣豆瓣酱,这类郫县豆瓣酱并不是辣辣的,...
如何做
红烧鱼
块
答:
红烧鱼的做法
一:材料:福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好,鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀,再用盐,胡椒粉,麻油腌20分钟。烧热油锅把鱼两面煎金黄。热油把配料爆香。配料爆香后加上老干妈,郫县辣椒酱一同烛炒。加入上汤.(湖北人是用清水的) 。把鱼回锅 调味:酱油、糖、...
红烧鱼做法
?
答:
红烧鱼的做法
(我用的是鲈鱼,刺少) 【配料表】 【主料】:2斤5两的鱼、1个青椒切段、4个干辣椒切段 【辅料】:3半蒜切片、2片姜切丝、1颗葱切段、三勺盐、三勺料酒、胡椒粉3g、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺醋、半碗水、一勺白糖 配料图 辅料图 【鲈鱼的准备工作】 将市场收拾好...
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