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玉米面窝头用凉水和面怎么样
自己在家做
玉米面窝头
时,用开水和面还是
用冷水和面
?
答:
不用小麦面粉,不发面,只用玉米面粉做
窝头
馍,凉热水和面都可以。只不过称死面馍,热水60度以上的称烫面,纯玉米烫面做出的死面馍发甜,凉水和
玉米面
做出的死面馍有点玉米香残留。
凉水和面
就可以。用维维豆奶和牛奶和面更香。千万别加白面或发酵粉。玉米面不要用和白面一样细的,要稍微粗一点。和好4...
蒸
玉米窝头用
开水还是
冷水和面
呢?
答:
热水
和面
。准备材料:
玉米面
、面粉、糯米粉、热水 做法:1、玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克...
蒸
玉米窝头用
开水还是
冷水和面
呢?
答:
热水
和面
。准备材料:
玉米面
、面粉、糯米粉、热水 做法:1、玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克...
做
玉米面窝头
,
和面
时用开水还是
冷水
好?加豆面还是豆粉更香?
答:
如果窝窝头不做发面的,那就用开水
和面
,不需要加白面。如果有豆面,不管是发酵的窝窝头,还是烫面窝窝头,都可以适量的加入。不管
怎么
做,都用不上
冷水
。下面分享两掺发酵的
玉米面窝窝头
的具体做法 食材:玉米面、白面、开水、温水、酵母、白糖 步骤一:将两百克玉米面倒入盆中加入一百毫升的开水,边倒...
做窝窝头用热水烫面吗
窝窝头用冷水和面
可以吗
答:
如果
玉米面
磨的足够细腻,我们
可以使用
四五十度手能持的温水来和面,也比
凉水和面
要好。所以窝窝头不是必须要开水和面的,可以用温水和面。
窝窝头的
家常做法 食材:玉米面粉,酵母,白糖 制作方法:1、将干的玉米面粉放入盆中,加入适量的酵母,再加入两勺白糖,将干玉米面粉搅拌均匀 2、用温水和面,分...
做窝窝头用热水烫面吗
窝窝头用冷水和面
可以吗
答:
如果
玉米面
磨的足够细腻,我们
可以使用
四五十度手能持的温水来和面,也比
凉水和面
要好。所以窝窝头不是必须要开水和面的,可以用温水和面。
窝窝头的
家常做法 食材:玉米面粉,酵母,白糖 制作方法:1、将干的玉米面粉放入盆中,加入适量的酵母,再加入两勺白糖,将干玉米面粉搅拌均匀 2、用温水和面,分...
粘窝窝用热水
和面
还是
凉水
答:
15分钟即可。喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖。为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至,还可加入适当的面粉。注意:
玉米面
一定要用开水调制,如果
用冷水
,口感不如用开水调制的;
窝窝头的
底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快。
玉米面
蒸的时候要加水?
答:
然后,将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可。喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖。为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至,还可加入适当的面粉。注意:
玉米面
一定要用开水调制,如果
用冷水
,口感不如用开水调制的;
窝窝头的
底部一定要用大拇指顶出...
玉米面
小
窝头怎么
做
答:
1.把
玉米面
、豆面、小米面放在一容器里,放适量苏打,加30℃左右的温水,边倒水边搅拌。2.面和均匀后放在一边,用湿布盖着,防止面变干。这个过程叫醒面,大约需30分钟时间。3.醒面的同时,把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀,腌制10~15分钟。然后,把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末,用手捏...
的做法,
玉米面窝头怎么
做好吃,玉米面窝头的家常做法
答:
玉米面窝头
的做法图解66.锅至火上加入水,并铺上笼布。玉米面窝头的做法图解77.做好的
窝头凉水
上锅,大火蒸制20分钟即可。玉米面窝头的做法图解88.瞧!充满奶香味的窝头出笼了。用手机看这道菜做法 小贴士 1、注意要
冷水
上锅,给泡打粉一个启发的机会。2、牛奶可以根据自己的喜好添加。不喜欢奶味的...
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