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米粉是什么做的 - 44问答网
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    米粉是什么做的

    桂林米粉的来历答：桂林米粉以其独特的风味远近闻名，据说是源于中国桂林的特色小吃，但并未得到任何证实，桂林市民经常以此做为早餐，其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样，最讲究卤水的...
    米线是用什么做的答：米线是用什么做的？一、米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。二、云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的...
    米粉和米线有什么区别为什么大家都说是一种东西两个名字啊答：米粉和米线可以从原料、外形、烹饪方式、口感三个方面来区别。有些地方将二者混为一谈，其实质不是一种东西。1、原料不同 米线是以大米为原料，选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外，还会添加红薯粉、土豆粉等原料，所占比例也很多。2、外形不同 米线主要偏细，经相关工序制成的线状食品。米粉有...
    广西米粉的做法答：米粉做法一，酸辣米粉 材料 米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法 1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。4...
    粘米粉是什么粉?答：它只不过是用大米腌制而成的，它可以做很多小吃。而且营养价值也是比较高的，对于很多小吃可以很好的帮助到口感，可以提升口味，对于身体来说也是非常好的，可以很有效的帮助到身体。在选择的时候也要注意，不要吃太多或者是假的粘米粉一定要注意，在挑选的时候选择一些健康的，这样的营养价值是更高的。
    米线是什么做的怎么做成的答：=== 楼主你好 精制米线生产技术 米粉，又名米粉条、米线、米丝，是我国具有悠久历史的传统食品，生产地域遍布江南，市场潜力巨大。精制直条米粉生产技术是在传统直条米粉生产技术基础上，通过改进生产工艺和设备逐渐发展起来的。主要原料采用廉价的早籼米。其外观洁白光亮，吐浆率低，不断条，有咬劲。近年...
    做米粉得调料答：泡米粉要用冷水，不要泡太久，只要本来干硬的米粉变软就要马上把水沥干，入锅炒之前要尽量把水份沥除，越“干身”的粉炒起来越香，而且不易粘锅。做什么事都得讲个经验，多试几次一定会越做越好，表灰心喔。炒米粉 配料：细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 红萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 酱油 2...
    米粉的做法答：准备材料：百米粉：60克、猪肉馅：100克、豆角：2根、辣椒：2个、油：20克、酱油：10克、葱花：5克。1、米粉放到容器里，加适量的清水泡软，度然后捞出来沥干水分备用。2、猪肉洗净问剁成肉馅、辣椒洗净切末、豆角洗净切末，葱洗净切末备用。答 3、起锅倒油烧热，放切好的葱花、豆角、辣椒、猪肉...
    面条和米粉最大的区别是什么?答：1、原料不一样。米粉使用大米作原料，面条用小麦做原料。2、口感不一样。米粉的弹性比面条要强，韧性也比面条好。3、营养价值不一样。面条是小麦做的。而且米就是水稻是寒性的实物，小麦是暖性的，所以胃不好的人不能吃米，要吃面。
    做米粉为什么加木薯粉和小麦淀粉?答：很多人做的米粉容易断裂、不完整而且不劲道，大部分原因是“大米”没选对。要做米粉可以用桂朝米或者早籼米，因为这类米细细长长的，糯性低，不怎么粘，非常适合用来做米粉和肠粉。我们平时吃的大米或者糯米黏性都太大了，不适合来做这种米粉。所以要做这种米粉，一定不要用自己吃的大米，也不要用糯米...
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