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米粉米线机多少钱一台
米线机
生产的米线怎么样?
答:
肯定可以了,自动化生产,口感筋道。
请问:我自己买来
一台米粉
自熟机自己做米粉,该用什么配方使做出来的米粉...
答:
自熟米线技术: 取大米88斤用净水浸泡2-5小时,用手一搓就烂就可磨成米浆(也可将大米浸泡30分钟,然后阴干表面水分磨成
米粉
,再用米粉调成米浆)。筋力源0.8斤与12斤淀粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀,加入米浆和匀,适量补充55度温水,和面糊至自然摊开为准。然后将和好的面糊放入自熟
米线机
挤丝、...
米线机
操作和制作米线配比流程
答:
自熟
米线
技术: 取大米60斤用净水浸泡1-2小时,用手一搓就烂就可磨成米浆(也可将大米浸泡30分钟,然后阴干表面水分磨成
米粉
,再用米粉调成米浆)。筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀,加入米浆和匀,补充水分至总量50-150斤(根据
机器
适应加水量进行调整),和面糊至自然摊开为准。然后将...
米粉
店的利润有多大
答:
有人流量才会更大的销量,所以
米粉
店一定要开在人员集中的地方,如集市、超市、学校、部队营区、工业区、生活小区附近等。2、做好米粉,品种多样以米粉为主做出品牌:有了好米粉,更要有好配料、好汤底;另外,米粉店不一定光卖米粉,还可卖肠粉、
米线
、面条、年糕等,同时增加一些配菜,...
自熟
米线机
,怎样才能生产出口感细嫩,不浑汤的米线……
答:
米线机
有两种,自熟米线技术: 取大米 60斤用净水浸泡1-2小时,用手一搓就烂就可磨成米浆(也可将大米浸泡30分钟,然后阴干表面水分磨成
米粉
,再用米粉调成米浆)。筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀,加入米浆和匀,补充水分至总量50-150斤(根据机器适应加水量进行调整),...
开
米粉
店怎样经营才赚钱
答:
有人流量才会更大的销量,所以
米粉
店一定要开在人员集中的地方,如集市、超市、学校、部队营区、工业区、生活小区附近等。2、做好米粉,品种多样以米粉为主做出品牌:有了好米粉,更要有好配料、好汤底;另外,米粉店不一定光卖米粉,还可卖肠粉、
米线
、面条、年糕等,同时增加一些配菜,...
米线
、
米粉
和河粉有什么区别
答:
其一,取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆
米线
”,其工艺复杂,生产费时,然口感好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法。其二,取大米磨粉后直接放在
机器
中挤压,靠摩擦的热度使其糊化成型,称为“干浆米线”,其晒干后即为“干米线”,方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。3、口感不同
米粉
:质地柔韧...
干浆
米线
的配方
答:
自熟方式比较简单,直接将大米(最好是用早籼米,粘度小,糯性口感)浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晒干销售。汽蒸方式是在自熟方式上进行了改进,将挤压自熟改为蒸粉、挤丝、再汽蒸两道工序。但是自熟或汽蒸
米线
(包括
米粉
)都存在筋度差、不耐煮,下锅一煮就断条、没有筋骨了...
米线
是怎么做的
答:
米线
制作:将大米磨成粉状,大米和面粉按照既定比例加水调制好,然后放在制米线的
机器
里即可压成条状的米线,紧接着要将米线放在阳光处晾晒,晒干后备用,需要注意的是,米线下锅煮之前,需要先在水里浸泡一段时间,泡过的米线味道更为筋道。米线是中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称
米粉
。米线...
米粉
和
米线
有什么区别?
答:
米粉
和
米线
不一样。米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,...
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