44问答网
所有问题
当前搜索:
粉蒸肉的米粉为什么蒸不软
自制
粉蒸肉的米粉
怎么做
答:
蒸肉米
粉 蒸肉米粉
是制作粉蒸肉和其它粉蒸类食品不可或缺的食材。自制的米粉非常香。
粉蒸肉的米粉
做法如下:原料:大米、糯米、八角、桂皮 做法:准备好食材,加1/3的糯米,做出来的米粉更好吃、米洗干净,沥干水分。2、全程开小火,干锅,下米和八角,桂皮翻炒,一直不能停锅铲,要不停的炒。3、炒...
怎么做软糯好吃的
粉蒸肉
?
答:
选材:选择五花肉(带皮的猪肉,肥瘦相间)作为主要材料,因为五花肉的肥瘦比例适中,蒸制后既能保持肉质的鲜嫩,又能有适度的油脂,使口感更加丰富。同时,准备适量
的米粉
(或
粉蒸肉
专用粉)、生姜、大葱、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、五香粉等调料。切块:将五花肉切成大约2厘米厚的片,不要切得太薄...
粉蒸肉
怎样做法
答:
用蒸锅或者蒸箱都可以,大火蒸60分钟左右,蒸得越久,肉片越不腻,
米粉
越软糯;出锅后撒少许香葱点缀。请点击输入图片描述
粉蒸肉
成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 肉片选用肥瘦相间的最好;腌肉的汤汁多一些,将米粉浸湿...
怎么样做
粉蒸肉
好吃
答:
1、做
粉蒸肉
最好选用肥瘦相间的“三层肉”,这样的肉蒸出来肉质软烂,口感最佳,买回来的五花肉清洗干净,切成薄厚均匀的肉片,姜洗净切末,葱切圈备用。2、要想把粉蒸肉做得好吃的另一个关键在于腌制,切好的肉片放入碗中,加入少量料酒去腥,2勺生抽入味,1勺老抽上色,1勺蚝油提鲜,半勺五香粉增...
米粉蒸肉
怎么制作味道极佳?
答:
将五花肉洗净,切成大约0.5厘米厚的片,不要切得太薄,以免
蒸
制时散开。准备一个大碗,将切好的肉片放入碗中,加入切碎的生姜、蒜末、豆豉、酱油、料酒、五香粉、食盐、白糖、鸡精(可选)、辣椒粉(可选),搅拌均匀,腌制20分钟以上,让肉片充分吸收调味料的味道。
米粉
提前用冷水泡软,泡发时间...
做
粉蒸肉
,不能直接上锅蒸吗?牢记哪些窍门,才能香嫩又入味?
答:
你没有试过这类特色美食得话,一定得试一试,但是想要做好这一道
粉蒸
排骨,做出美味口感得话,切勿立即隔水蒸。许多人用错方式,造成口味变得特别差,油腻感不进味,并且还半生不熟。实际上这当中,有2个小技巧需要我们把握,做出来的软烂又进味、
蒸肉米粉
、马铃薯、五花肉、姜蒜、盐、白胡椒、白砂糖...
粉蒸肉
怎么蒸好吃
答:
用蒸锅或者蒸箱都可以,大火蒸60分钟左右,蒸得越久,肉片越不腻,
米粉
越软糯;出锅后撒少许香葱点缀。
粉蒸肉的
成品图 粉蒸肉的烹饪技巧 技巧tips 肉片选用肥瘦相间的最好;腌肉的汤汁多一些,将米粉浸湿蒸出来才软和;打米粉的料理机用普通的就可以,不需要太细腻,可以分次打完,用不完的放瓶子或者...
超市买了粉蒸粉回家做
粉蒸肉的
具体操作方法是
什么
?请高人指教。_百度知 ...
答:
不用很多。把肉腌制的变色入味后将
粉蒸
粉加入肉里,确定肉上都沾满粉蒸粉,轻轻捏一下,让粉蒸粉充分吸收腌肉的调料。最后上锅
蒸熟
就可以了。如果选的是五花肉的话可以适量放些土豆一起蒸,因为五花肉蒸过之后会出很多的油,放过土豆后口感不会那么肥腻,味道也是很不错的,。
粉蒸肉
怎样蒸又软又嫩
答:
主料:带皮花肉(8两)配料:姜、葱丝(25克)、炒
米粉
(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两)1、把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片 2、放入炒粉,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼
蒸
5个小时,扣盘即成。特点:肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。主料:猪肋条肉(五花肉)...
做
粉蒸肉
,掌握哪几个小技巧,可以肉香软糯无异味呢?
答:
粉蒸肉
是流行于四川、重庆一带的特色美食,是以五花肉为主,搭配南瓜、红薯或者是土豆等,经过特殊的烹饪工序蒸制而成,这道菜可以改变五花肉的油腻感,整道菜的口感香酥软糯、醇香浓厚,因为与五花肉搭配的这些蔬菜,都是属于比较吸油的杂食,能够吸收五花肉的油脂,使得五花肉不会太过油腻,还会增加食物...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜