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纯糯米发糕
糯米
粉怎么做
发糕
好吃
视频时间 01:29
做
糯米发糕
怎么配料
答:
糯米发糕
制作较为讲究,首先选择精白的糯米用清水反复冲洗干净,再放在清水中浸泡3~6个小时,待米粒泡涨后,滤水把湿米磨成米浆。接下来,要将米浆过滤除去颗粒物,加上白糖(或红糖)、发酵粉,搅匀后倒入刷了油的深盘内放到蒸笼中。待蒸锅里的水烧开后保持中火蒸40分钟左右,即可取出放凉,切成...
糯米
糕的做法松软又好吃
答:
第五步:蒸锅烧水,水烧开后,把米糊放入蒸锅中,盖上盖子,中小火蒸45分钟,蒸好后,直接关火取出,切大块就可以开吃了。做米糕的注意事项:1.米很关键,不要选择
糯米
,很难做成功的,那样
发糕
黏性太高,发糕蒸不起来。2.米一定要泡发好,不然打的米浆不浓稠,会做不成功。3.打好的米浆必须...
又软又
糯
的
发糕
怎么做
视频时间 00:34
发糕
怎么做才
糯
?
答:
发糕
是一种传统的中式糕点,以其松软、香甜的口感而受到人们的喜爱。要想做出糯而不粘牙的发糕,需要注意以下几个关键步骤:选择材料:
糯米
粉是制作发糕的主要原料,选择优质的糯米粉能够保证发糕的基本口感。此外,还需要准备适量的白糖、酵母粉、温水等辅助材料。和面:将糯米粉倒入一个大碗中,加入适量...
在家里怎么做
发糕
?用买的
糯米
粉可以做吗?
答:
2、将湿的笼布铺在笼屉上,加水开锅后,倒入揣好的
糯米
面,上面抹平,插上几个红枣。3、盖上锅盖,蒸大约15-20分钟,就可以了,期间可是看情况(如果是玻璃盖的锅最好了,可以直视了)。4、取下笼屉,倒扣在大号的盘子上,揭下笼布,将
发糕
反过来,切成块。5、开始享用吧~~~主料:糯米面300克...
发糕
是用什么做的
答:
大米。
发糕
是以大米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。发糕制做较为讲究,首先要选择精白的
糯米
除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净,再放在清水中浸泡3-6小时,待米粒泡胀后,滤水把湿米磨成米浆。接下来,要将米浆过滤除去颗粒物,加上白糖(或...
把米
发糕
做得好吃的诀窍有哪些?
答:
浸泡充分:将大米或
糯米
提前浸泡,一般需要浸泡6小时以上,让米粒充分吸水膨胀,这样磨成的米浆会更加细腻,有助于发酵时酵母菌的生长。磨浆细致:将浸泡好的大米或糯米磨成浆,要确保磨得足够细腻,没有颗粒,这样做出的米
发糕
口感才会更加柔软细腻。发酵控制:发酵是制作米发糕的关键步骤。需要加入适量的...
纯糯米
蒸
发糕
的小窍门
答:
1、葡萄干提前用水泡发一下 2、 牛奶微温,加入酵母,静置3分钟,搅拌均匀 妙招1:可以适当给里面加点白糖~白糖虽然没有发酵功能,但是可以促进酵母发酵,蒸出来的
发糕
会更松软~亲试有效呢 3、将酵母溶液加入
糯米
面中,混合均匀 4、面粉中加入细砂糖,混合均匀 小提示:根据个人喜好可以调整糖的份量 5...
求用
糯米
做
发糕
的方法
答:
1
糯米
粉最好,2如果没有1 用 面粉+玉米粉代替(比例随个人口感决定,我的是yu玉米粉多于面粉)+发酵粉 (比例就是蒸馒头的比例。比如:面粉500G+5-7G发酵粉),搅均匀 3 加温水, 这个是关键,比馒头的水量多一些。成胡状即可(稀稠随个人口味)想办法让3保持温度。。 我的保温方法是:面糊...
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