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腌的酸菜不酸能不能吃
酸菜腌制
时间长
能吃
吗吗
答:
腌酸菜
差不多要等待一个月才能食用 因为酸菜是用食盐进行
腌制的
,所以其中的食盐量是非常庞大的,而食盐中又富含亚硝酸盐,这种物质对人体的健康有一定的伤害短时间内是不能食用的,所以随着时间慢慢的推移,那么亚硝酸。自家腌酸菜20天左右
可以吃
了蔬菜刚
腌的
时候亚硝酸盐的含量会不断增长,达到一个...
腌制的泡菜不
炒熟
能吃
吗?
答:
乳酸对钙的吸收特别有好处,乳酸钙是直接被人吸收的。
泡菜
中的亚硝酸盐也不是一直都存在的,在腌制初期亚硝酸盐的含量是微乎其微的,腌制中期会慢慢增多,腌制到20天之后又会被分解,消失殆尽。所以只要错过高峰期
吃腌
菜就不会有问题。北方如果
腌制酸菜
最好是在28-30天,南方20-21天就可以。
酸菜腌
一个星期能吃吗 腌一周
的酸菜能吃
吗
答:
酸菜腌
一个星期
能吃
吗 一般是不能的,大多需要一个月左右才能吃。平时大多用白菜来
腌制酸菜
,而腌制酸菜的季节,大多在十月份左右,毕竟秋后的白菜质量还是很好的,用质量好的白菜才能腌制出酸脆可口
的酸菜
,而且
酸菜的腌制
成熟期比较长,最少要在30天以上,我们一般都会腌制出足够食用一冬的酸菜,而...
酸菜腌制
时间久了
能吃
吗
答:
酸菜腌
一个星期
能吃
吗 一般是不能的,大多需要一个月左右才能吃平时大多用白菜来
腌制酸菜
,而腌制酸菜的季节,大多在十月份左右,毕竟秋后的白菜质量还是很好的,用质量好的白菜才能腌制出酸脆可口
的酸菜
,而且
酸菜的腌制
。酸菜主要是没有坏,放一年那是没有问题的,肯定是
可以吃
的呀东北的这边的酸菜...
酸菜
一般腌多久
可以吃
酸菜怎样
腌制
才能酸
答:
用大白菜或者大头菜腌制出来
的酸菜
口感不一样,一般大头菜会更加酸一些,所以如果喜欢
吃酸
的人就可以用大头菜来腌制。3
腌酸菜
为什么容易烂 腌酸菜会烂的话,是因为储存的时候不到位,酸菜是不能与空气接触的,一旦与空气接触就会产生真菌,那么白菜就会变质,所以在
腌制的
时候,用凉开水淹没白菜,再...
腌酸菜
为什么起白膜
还能吃
么?
答:
正常发酵:某些
腌制
食品(如酸黄瓜、
泡菜
等)是通过发酵过程制成的。在正常发酵过程中,细菌会转化食材中的糖分,产生酸和气体。有时,这个过程会导致一些白色的沉淀物或薄膜形成在食物表面。这通常是正常的,不会对食品的安全性造成问题。只要
腌酸菜
的外观、气味和味道没有明显异常变化,它们通常是可以安...
为什么
腌的酸菜不
好吃?
答:
1、盐放多了导致
酸菜不酸
,补救方法:将腌酸菜的水换掉即可。2、酸菜缸四周的温度太低,换个温暖的环境或增加采暖设施。
腌酸菜
时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。菜顶压一个大石头后,加入生水或者凉白开浸...
有些人说
酸菜不能吃
,酸菜真的只有缺点吗?
答:
在北方家庭里,一般
腌制的酸菜
都比较多,过完年温度回升的时候,酸菜很容易坏掉,坏掉的酸菜是不能食用的,那么该如何判断酸菜是否变质呢?霉变的酸菜有明显的致癌性,不可食用。应有乳酸特有的香味,若发臭说明己变质,若
酸味
刺鼻,说明是醋酸兑制酸菜,不宜选用,第四是用水投洗,浸泡,腌渍好的酸菜...
泡菜不酸
怎么办?
答:
坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子,可防止空气进入。如没有泡菜坛,也可用别的容器代替,但要求容器口大而密封严密,不能透气。 问题三:我做
的泡菜不酸
又腌坏了是怎么回事 你...
没
有加盐
腌制的酸菜吃
了对人体有害吗
答:
蔬菜里含有大量的硝酸盐,在某些细菌的作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
腌酸菜
要等气候转凉以后
腌制
,温度在5~15℃为宜。温度过高菜容易腐烂,温度过低不利于发酵。一般来说,腌制后的两三天到十几天之间,酸菜中亚硝酸盐含量最多,到二十天之后含量就变得非常低,基本上对人体无害。此外,
吃酸菜
的...
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