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腌的酸菜不酸能不能吃
酸菜腌制
时间
不
够
能吃
吗
答:
酸菜腌一个星期
能吃
吗 一般是不能的,大多需要一个月左右才能吃平时大多用白菜来
腌制酸菜
,而腌制酸菜的季节,大多在十月份左右,毕竟秋后的白菜质量还是很好的,用质量好的白菜才能腌制出酸脆可口
的酸菜
,而且
酸菜的腌制
。东北
酸菜腌制
差不多一个月以后就可以食用了虽然酸菜的口感是很好,但是也不能每天...
为什么我
腌的酸菜不酸
啊?,怎么办啊?酸菜淹的快俩月了,也不酸,怎么办呢...
答:
酸菜
发酵需要合适的温度和盐度比例。
腌酸菜
为什么
不酸
?
答:
1、盐放多了导致
酸菜不酸
,补救方法:将腌酸菜的水换掉即可。2、酸菜缸四周的温度太低,换个温暖的环境或增加采暖设施。
腌酸菜
时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。菜顶压一个大石头后,加入生水或者凉白开浸...
酸菜腌制
时间长
能吃
吗好吗
答:
吃腌制的酸菜
,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高10天后,一般开始下降大量亚硝酸盐可使人直接中毒,而且硝酸盐在人体内也可被;东北
酸菜腌制
差不多一个月以后就可以食用了虽然酸菜的口感是很好,但是也不能每天都吃...
酸菜
表面一层白色物质
能吃
吗?
答:
事实上,
腌酸菜
的时候,表面都会长一层白膜的。这不是问题。情况2,酸菜腐败变质了,那层白膜是酸菜腐烂造成的……这种情况下,就
不能吃
了……分辨这两种情况的方法其实很简单……闻味道。如果闻到的是酸菜特有的酸溜溜的味道,那就没问题,酸菜照样
可以吃
。如果闻到的是腐败的臭味,说明酸菜变质了,不...
酸菜
是
不
是变质了,
还能吃
了不
答:
酸菜已经开始腐烂变质,不适宜再作用了。经过充分发酵
的酸菜
才是安全的,个人在
腌制酸菜
过程中应该注意原料的选择,要选择菜质好、污染物残留少的白菜,选用的容器也要干净、卫生,并将白菜压实、密封,水一定要没过白菜,保证充分发酵。酸菜的保质期长短主要取决于前期的发酵工艺,如果经过充分发酵,即便...
酸菜
烂了半颗
还能吃
么
答:
不能吃
了,酸菜烂了半个,另外半个建议也不要继续食用,酸菜会烂是因为酸菜与空气接触产生了真菌引起的,虽然说下面
的酸菜没
有出现烂的情况,但是真菌已经渗透了下去,食用很有可能导致肠胃不适。酸菜的保值期的长短与发酵的工艺有着直接的关系,如果酸菜充分的发酵,即使温度升高酸菜也不容易出现变质,...
酸菜
几天
可以吃
答:
1半年左右腌好的酸白菜可以将其放在干净的坛中,然后用塑料膜加上橡皮筋封好口子,放在干燥阴凉处下次取来吃的时候也要注意保持干净,只要保存方法恰当,不被微生物污染,腌制的酸白菜能保存上大半年2
腌酸菜
差不;
吃腌制的酸菜
,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不...
酸菜
做出来
没
有
酸味
是什么原因?
答:
做酸菜没有酸味,可参考以下方法补救:1、盐放多了导致
酸菜不酸
,是因为盐多,导致酵母菌不易生存,
酸菜的
酸味就不易发酵出来。这时候将
腌酸
菜的水换掉即可;2、盐放少了,要重新加盐,尽量感觉很咸才行。3、酸菜缸四周的温度太低,换个温暖的环境或增加采暖设施。利于酵母菌生长和活跃的适宜温度在...
酸菜没腌
好吃了会不会中毒?
答:
会中毒,
酸菜没腌
好不能食用,
腌制
食物在腌制过程中,常被微生物污染,如果加入食盐量小于15%,蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐,人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后,会引起中毒。其症状为皮肤粘膜呈青紫色,口唇和指甲床发青,重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状,甚至昏迷。
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