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腌的酸菜不酸能不能吃
酸白菜
不酸能吃
吗
答:
酸白菜不酸是可以吃的
,但不好吃,相信很多人都不愿意吃不酸的酸白菜。腌酸菜不酸的原因是有两个的,一起来看看。1、食盐放多了:很多人会错认为,酸菜不酸是因为食盐放少了,其实不对的,那是因为食盐放多了,食盐多了,酵母菌就无法生存,那么就无法发酵了。像那些比较咸的食物就很难变质,就...
自己
淹的酸菜
过一个月啦,但是
没酸可以吃
吗?
答:
可以
。虽说吃腌菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维,但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时,所含的维生素C几乎会全部消失,因而腌菜的营养价值远比鲜菜要低。更重要的是,腌菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后会生成致癌物亚硝胺,对人体有害。医生说:“如果觉得不吃腌菜就吃不下饭,可以适当...
淹酸菜
一个月了
不酸
,白菜
还能吃
吗?
答:
能吃
萝卜叶子
腌酸菜不酸能吃
吗
答:
能
。萝卜叶子具有生津利气、化湿、和肠腑、理气、消食的作用,腌酸菜不酸也是有效果的,是能吃的。萝卜叶,为十字花科植物莱菔的根出叶,可食用。
酸菜腌制
一个月
不酸能吃
吗
答:
腌菜前两天为“洗澡泡菜”,基本没有亚硝酸盐,虽然口感不是很好,
是可以食用的
。由于食盐浓度、温度的不同,最初还原酶转化亚硝酸盐,但腌制一段时间后会被其他细菌利用和分解;亚硝酸的含量会下降。腌制到20天以上,亚硝酸的含量基本消失,食用相对安全。所以我们避开腌菜的三天到十几天,危险食品安全...
腌酸菜
还
没酸可以吃
吗
答:
没腌
好
的酸菜不能吃
食用未腌透的酸菜所致,患者中毒后的症状均为头晕、恶心、心慌等。很多居民在家中
腌制酸菜
时,常能看见缸内有一层白色的霉苔,这些霉苔能生成一种“亚硝胺”物质,而亚硝胺是有致癌作用的。另外,酸菜在腌制过程中会产生“亚硝酸盐”。酸菜中生成的“亚硝酸盐”在腌制开始时的一...
腌的酸菜
都一个月了
不酸
是怎么回事,是盐放少了吗,要怎么办?谢谢!_百度...
答:
一个是咸了,一个是太凉了吧。往里面少倒些醋吧。正确
腌制酸菜
方法如下:准备材料:芥菜5棵、开水1000毫升 一、芥菜洗干净,放阳台晾干。二、烧开水。三、用开水把菜烫一遍。四、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。五、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。六、装好瓶子以后...
做的腌菜罗布酸了晒太阳后又
不酸
了
还能吃
吗?
答:
不能吃
。因为腌菜罗布酸是通过酸性物质(如白醋)的作用,使腌菜中的蛋白质发生变性,从而达到
腌制的
目的,而晒太阳后,腌菜中的酸性物质会被阳光照射而蒸发掉,从而使腌菜变得
不酸
,但是腌菜中的蛋白质也会因此而变性,从而使腌菜变质,变得不安全可食用,所以不能吃。
做好
的酸菜不酸
是怎么回事?该怎样进行储存呢?
答:
可能是因为
酸菜
发酵的时间过于短,没有成功发酵出
酸味
;将它放在一个密封的罐子里,放在常温下发酵。
淹
好
的酸菜不
黄
能吃
吗有毒吗
答:
该
酸菜能吃
无毒。淹好
的酸菜不
黄是由于
腌制的
时间不够或者盐的用量不足等原因导致的。一般情况下,酸菜在腌制过程中,由于微生物的作用,会出现一定的黄色变化。若酸菜没有出现明显的异味、异色或者变质现象,是可以食用的。酸菜在腌制过程中,亚硝酸盐的含量会增加。亚硝酸盐虽然有一定的毒性,但在适量...
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