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蒸出来的发糕黏糊糊怎么补救
发糕
在家就可以做,用什么样的方法不粘锅呢?
答:
随着我们生活水平提高了,在家里我们没事的时候就用大米做发糕,其实大米面做
出来的发糕
,还不如小麦粉做出的发糕有效,大米味的发糕类似于糯米一样,但糯米会粘会粘锅,因此吃多了肠胃不舒服,想要发糕做得好,首先我们学会一些妙招才是关键!不管
怎么样
做发糕的时候,选面的种类有很多,我们尽量还是选...
蒸出发糕
又湿又粘
怎么
回事
答:
防止发糕发粘需要注意的一些小细节。一、面糊一定要浓稠
蒸发糕
可以用面糊,也可以和成软的面团。但如果要使用面糊来蒸发糕,调出的面糊一定要足够浓稠,浓稠到很难倒出来的那种感觉才行,否则
蒸出来的发糕
就会发粘了,尤其是中间部位更容易发粘。将面糊和软面团两者相比,用发酵的软面团做发糕是最好...
蒸
的南瓜糕为什么很粘
答:
1、
蒸出来的
南瓜
发糕
很
黏
可能是因为发糕没有完全被蒸熟,通常南瓜发糕都需要蒸半个小时以上的时间。同时刚出锅的南瓜发糕有粘手的现象非常正常,只需要将它静置一段时间等待冷却,南瓜发糕捏起来就不会粘手了。2、南瓜发糕是一种以南瓜、面粉为主要原料制成的食物,它的口感松软、香味特殊,是许多人在...
发糕
为什么
蒸出来
是
黏
的
答:
让我们一起了解一下吧。
发糕蒸出来
是
黏
的原因主要有以下几种:1、发糕的面糊和的太稀薄,这样发糕蒸出来很有可能发黏。所以在用面糊来
蒸发糕
的时候,调
出来的
面糊一定要足够浓稠,保证它很难倒出来为止。2、糯米粉如果占有比重太多,也有可能导致发糕太黏。所以糯米粉不能加得过量,粘米粉与糯米粉的...
发糕为什么蒸出来是
黏的 发糕蒸出来
发粘能不能吃
答:
发糕在蒸之前,最好是用干净的毛巾盖好,这样可以避免蒸馏水回滴。另外,发糕如果没有发酵好,也有可能变
黏
。
蒸发糕
的时候要注意,面糊一定要浓稠。蒸发糕可以用面糊,也可以和成软的面团。值得注意的是,如果用面糊,最好是和的浓稠一些,这样
蒸出来的发糕
口感更好。面糊还有面团两者相比,发酵的软...
我
蒸的发糕
中间层没起来口感
黏
牙
怎么
回事
答:
没熟透,
发糕
至少要
蒸
40分钟左才能熟透,而且要凉水上蒸,蒸熟时不要马上打开锅盖,过5分钟再打开锅盖。
为什么
蒸
的玉米面
发糕
有点粘牙
答:
原料:玉米面和白面各一半,适量酵母,少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2;做法:1、加水搅拌成比较稠的
糊糊
,放些白糖,然后放在温暖处发酵;2、发酵约两倍大;3、把无核红枣和核桃洗净切碎,再加一些葡萄干,撒在面团的表面;4、上锅蒸。
蒸的
时间依面团厚度不同而有所不同,在盆上另...
做
的发糕
为什么
黏黏
的
答:
做
的发糕
之所以
黏黏
的主要是因为面糊不够浓稠的缘故,要是用面糊来
蒸发糕
的话,那么调
出来的
面糊一定要足够浓稠,另外在蒸制发糕的时候也有将大火将其彻底整透,蒸不透的话大多都是要发黏的,但是具体蒸制时间需根据实际情况来看。发糕发黏原因 发糕是一种以糯米为主要材料制成的传统美食,在现在社会...
发糕
为什么
蒸出来
粘
答:
正宗
的发糕
蒸熟后应该是蓬松香软的,一捏凹陷下去马上弹回来。但是我们在做发糕的时候可能由于方法的原因出现一些问题。那么发糕为什么
蒸出来
粘呢?下面一起来看看。1、 糯米粉不能加得过量,粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一。2、 面煳太稀。3、 火力太小或水未开就上笼蒸。4、 发酵程度不够。5...
红糖
发糕蒸的黏
为什么
答:
糯米粉的量过大,粘米粉与糯米粉的比例建议是二比一,太大则会发
黏
;红糖发糕的面煳太稀;蒸制的火力太小或水未开就上笼蒸,也会导致发黏;面糊的发酵程度不够。导致红糖
发糕蒸出来
发黏的原因一般会有几个,主要如下:1、糯米粉的量过大,粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一,太大的话则会发...
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