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蛋白质的沉淀与变性实验报告结果
举例说明
蛋白质沉淀与变性
的关系
答:
蛋白质变性
(protein denaturation)是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性
质的
改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性.
蛋白质沉淀
反应:蛋白质分子聚集而从溶液中析出的现象.蛋白质沉淀可能是变性了也可能没有变性,这取决与沉淀的方法和条件 1、中性盐沉淀反...
蛋白质沉淀与变性
的关系
答:
变性蛋白质
一般易于沉淀,但也可不变性而使
蛋白质沉淀
,在一定条件下,
变性的蛋白质
也可不发生沉淀。蛋白质所形成的亲水胶体颗粒具有两种稳定因素,即颗粒表面的水化层和电荷。若无外加条件不致互相凝集。然而除掉这两个稳定因素(如调节溶液pH至等电点和加入脱水剂)蛋白质便容易凝集析出。
一个乙醇引起
蛋白质变性实验
,
有
几个不明白的地方
答:
首先,只有高浓度乙醇长时间作用才会使蛋白质变性,低浓度的乙醇会使
蛋白质的
亲水结构(氢键)破坏而
沉淀
析出,类似于盐析。其次,
变性的
蛋白质是不会再溶于稀酸或稀碱了,应为变性即意味着结构的永久改变。你的试验中乙醇的最终浓度是95%*1ml/3ml=32%,而且最后蛋白会再溶解。因此,这个
实验
不足以...
比较
蛋白质的变性与蛋白质的沉淀
,它们的异同点
答:
而
沉淀
作用中蛋白质不
变性
,破坏蛋白质胶体及同种电荷可使蛋白质沉淀。方法围绕这个原理,可通过破坏水化膜而破坏胶体,蛋白质颗粒外围有水化膜,这是亲水集团吸附水而造成的,加入硫酸铵,硫酸钠或氯化钠等中性盐,破坏
蛋白质的
水化膜和同种电荷,使蛋白质颗粒相互聚集,发生沉淀;还可通过在pH≠pI的...
蛋白质的
两性解离和等电点测定
实验结果
答:
当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零,此时溶液的pH称为
蛋白质的
等电点。在等电点时蛋白质的溶解度最小,在电场中不移动。在pI时,蛋白质失去了胶体的稳定条件,即没有相同电荷相互排斥的作用。所以不稳定,溶解度最小,易
沉淀
。
化学
蛋白质变性
的方法及现象= =
答:
蛋白质变性
一般会凝固,有白色
沉淀
。变色的反应一般是某些氨基酸的特性反应,用于鉴定某种氨基酸的存在。比如蛋白遇硝酸变黄,是芳香族氨基酸的反应,不是变性引起的。一些常见颜色反应如下:1.双缩脲反应 双缩脲是有两分子尿素缩合而成的化合物。将尿素加热到180℃,则两分子尿素缩合,放出一分子氨。双...
蛋白质的
两性解离中颜色及
沉淀
变化的原因是什么拜托各位了 3Q_百度知 ...
答:
蛋白质
在大于其等电点的pH值溶液中带负电荷;在小于其等电点的pH值溶液中则带正电荷。蛋白质在等点电以外的PH值溶液中,因分子带有同种电荷而相互排斥,不易
沉淀
。本
实验
通过观察酪蛋白在不同pH溶液中的溶解度来测定其等电点。 蛋白质解离成阳离子 蛋白质成兼性离子 蛋白质解离成阴离子 ...
蛋白质
得
沉淀和变性
相关吗为什么
答:
蛋白质的沉淀和变性
相关的,
蛋白变性
不一定就沉淀,只是空间结构的改变,基本的一级结构没有被破坏。
蛋白沉淀
不一定变性,比如说盐析,虽然脱去水化层,但是肽链未转变为伸展状。蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是...
关于
蛋白质变性
的问题
答:
1。有机溶剂助沉法 + 等电点法
沉淀蛋白
。乙醇有机溶剂
变性蛋白
PH4.7的缓冲溶液更加沉淀蛋白。(卵清
蛋白的
等电点pI是4.6-4.7)当你加入HCL时,pH降低了,远离等电点,因此蛋白溶解了。2。NaOH 加入后,一定远离pI,无沉淀。乙醇作用同1。此时加碱 一定呈现黄色。醋酸/醋酸盐缓冲溶液的pH=...
关于
蛋白质沉淀和变性
的问题
答:
我只能回答蛋白质
变性
的一些问题。当蛋白质遇到强酸
和
强碱重金属如银、铜、汞,X光等其结构就会被破坏,失去原有生理活性。这就是问什么误食了波尔多等重金属盐农药时可食用大量含
蛋白质的
食品来缓解病情,然后送去医院。
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