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酿酒需要兑水吗
传统
酿酒
为什么要不断地换水呢?
答:
蒸馏时要不停的换水,保持水的低温,让酒精结露。
装过散白酒的塑料桶里面有好多水雾是怎么回事??是酒里
兑水
了吗?
答:
酒也是易挥发的东西,天凉 里面有水雾 正常
白酒能
兑水
喝吗
答:
白酒可以
兑水
喝,这种方法会使白酒喝起来口感很差的,非常难喝。\x0d\x0a补充:\x0d\x0a混搭喝酒在现代年轻人中很常见,尤其在酒吧,饮料兑酒是很常见的现象。其实,这种喝酒的方法,起对身体的伤害更加厉害。\x0d\x0a首先,酒兑饮料,酒精更易被吸收。饮料兑酒的好处就是口感提升而且不容易...
为什么
酿酒
时
需要
冷水,冷水的作用是什么
答:
酿酒
在八十年代以前都不要冷水冷却的,那时大多喝的是热酿,现在都是利用冷却器在冷水中散热,以达方便快速,泾济的效果;
糟粕醋
需要兑水吗
答:
糟粕醋
需要兑水
的。可以直接兑水饮用或者用来煲汤。糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃,采用民间
酿酒
过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料。外加蔬菜如石葱海菜动物内脏如牛腩脆骨蟹籽蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒糖蒜末等。味道微辣酸甜可口,可作为餐前开胃小吃或者正餐时食用。糟粕醋...
酿酒
用的水是不是最好是纯净水呢?
答:
其 实 最 好 的 水 是 活 水 , 比 如 说 泉 水 就 可 以 , 不 过 我 知 道 有 一 个 牌 子 是 深 酒 , 他 家 的 白 酒 真 的 用 的 是 西 岭 雪 水 , 雪 水
要
比 纯 净 水 要 好 不 少 。
酿酒
时放的水太热了会怎样,应该怎样做?
答:
水是
酿酒
不可缺少的因素之一,在酿酒的整个过程每个环节都有水分子的参与,好水出好酒,水质决定了酒的品质,没有好的水质,是不可能
酿造
出品质好的酒品。干净、微甜、无污染、硬度较小的、符合饮用水标准的水质,用于酿酒比较合适。
酿酒
含水量应怎么算
答:
固态
酿酒
粮食和水的比例一般为1:0.4~0.5,具体要根据酒的种类、粮食原料的含水量及酿酒技术的不同科学掌握。每一种粮食酿酒的含水量都不同,比例都是不一样的。随着发酵结束,糟醅经长时间发酵代谢产生的液体以及糟醅自身水分沉降而汇集于底部的液体即为传统的酿酒黄水。
家用
酿酒
机
需要
冷却
水吗
答:
需要
。一般用什么社备
酿酒
,冷却水都是必不可少的一步,所以家用酿酒机需要冷却水。酒蒸汽通过水冷式冷凝器从气态转变成液态成为原酒。在液态发酵法或半固态发酵法生产白酒的过程中,蒸煮醪和糖化醪的冷却,发酵温度的控制,以及各类白酒蒸馏时冷凝,需大量的冷却水才能制成,所以冷却水对于酿酒来说非常...
酿酒
时,总是先来“水”,后来“酒”,为什么?
答:
我对上面1楼的回答简直是无语啦!
酿酒需要
发酵,酒药就是酵母菌的孢子,发酵就是利用的酵母菌的无氧呼吸产生酒精啦!因为酵母菌先要增殖,就要给它供氧以进行有氧呼吸快速繁殖,有氧呼吸产物有大量的水,所以先来水。然后密封进行无氧呼吸,产物酒精,所以后来酒 高温会杀死酵母菌的孢子,挖洞是要他先...
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