怎样做五香疙瘩头咸菜？

Question

如题所述

Answer 1

准备：芥菜（疙瘩）、食用盐、香油、五香粉适量

制作方法：

第一步：花菜清洗干净，去掉外面的破皮和结。

第二步：将芥菜切成大小均匀的长条，清洗后控干水分。

第三步：取一次食用量的芥菜丝放在容器中，加入少许食用盐和五香粉（能吃辣的放辣椒油，不能吃的无视）。

第四步：加上适量香油和香醋搅拌均匀。

第五步：将容器中的所有材料搅拌均匀，装入盘中上桌即可食用。

Answer 2

做五香疙瘩头咸菜一般是按照以下三个步骤进行制作的。

1，将芥菜的根茎(即大头菜,北京俗称为疙瘩)洗净，削去须梢，沥水后，放入缸中撒少许盐，腌制4小时待用。  

2，将酱油，花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸，待盐全部溶化后离火，晾凉。 

3，将配制好的酱油汁倒入缸中，盖严，开始几天，每天用干净无油的竹板上下翻动疙瘩头,使其腌渍均匀，以后即可将缸口封严，两个月后即可。

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Answer 3

先用盐马上，第二天去水，把炒好的粗盐和五香面夹里面，避光和水放一年以上本回答被网友采纳

Answer 4

我就知道我吃到的是煮出来的 超级好吃。