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粉蒸肉加水能不能直接蒸?
我现在人在国外,
只从家里带了做粉蒸肉的调料,
没有带碗,只有微波炉用的塑料碗,
能不能把土豆和猪肉拌上佐料,
多加点水,
放在电饭煲里直接蒸?
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推荐答案 æ¨èäº2016-11-29
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其他回答
第1个回答 2013-07-10
选硬肋上猪肉一斤,有肥有瘦,切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;糖六钱,面酱三钱,葱、姜丝少许,用酱油拌开调好。下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为止。上席时红光透亮,样如水晶,香气扑鼻,诱人食欲。
另:第一步是腌肉 把带皮五花肉切片,不要太厚,也不要太薄,估计1厘米左右就可以了。然后放生姜,酱油,酒腌一腌,最少1小时.
第二步做蒸肉粉
糯米粉,粘米粉,五香粉,按照1比1比0,5的比例混和,然后再倒一点点淀粉、土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香
第三步,把腌好的肉在锅里滚滚,粘上米粉。在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱(个人喜好,不一定要放)拌匀以后,切几片土豆垫底,把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。因为里头有淀粉,所以看着也有点亮晶晶的,吃起来肉还更嫩,更鲜美
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第2个回答 2013-07-10
你可以把猪肉拌好了以后,再把土豆放在碗的下面,就可以放入微波炉里面了。
第3个回答 2013-07-10
当然可以啊
不过时间要长一些
第4个回答 2019-09-07
在国外蒸不了粉蒸肉的 天时地利都不对 吃屁杀吧
相似回答
做
粉蒸肉
,
不能直接
上锅蒸吗?牢记哪些窍门,才能香嫩又入味?
答:
你没有试过这类特色美食得话,一定得试一试,但是想要做好这一道粉蒸排骨,做出美味口感得话,
切勿立即隔水蒸
。许多人用错方式,造成口味变得特别差,油腻感不进味,并且还半生不熟。实际上这当中,有2个小技巧需要我们把握,做出来的软烂又进味、蒸肉米粉、马铃薯、五花肉、姜蒜、盐、白胡椒、白砂糖...
粉蒸肉
冷水蒸还是热水蒸
答:
粉蒸肉是热水蒸更好
。蒸肉时如果在凉水时就将肉放入锅中,很容易让锅中的水蒸气留在盘子中,肉质松散且油腻,影响口感。粉蒸肉是一种发源于江西的菜品,主要食材是猪肉、米粉和红薯等,口感糯而清香,酥而爽口,香味浓郁。粉蒸肉是冷水蒸还是热水蒸你知道吗?知识点请看小编的讲解。粉蒸肉热水蒸更好 很...
粉蒸肉加水能不能直接蒸?
答:
粉蒸肉加水能直接蒸
材料 主料:猪后腿肉一块,荷叶一张,糯米半小碗,香菇5朵,配料:大葱,生姜,盐,白糖,鸡精,酱油,黑胡椒碎,熟芝麻,料酒适量。做法 1猪肉洗净切约3毫米厚的大片,加酱油、盐、鸡精、白糖、黑胡椒碎、葱姜片、料酒拌匀码味20分钟。2香菇表面剔花刀。3糯米放入炒锅中干炒,炒...
买回来的
粉蒸肉
怎么弄熟?
答:
蒸粉蒸肉一定要热水下锅蒸,不能用冷水
。理由如下:1、冷水蒸肉口感易发粘。冷水蒸粉蒸肉,到开锅过程太长,水汽会大部分进入到粉蒸肉内,导致粉蒸肉脱粉互相粘连严重,吃着没口感;2、冷水蒸肉味道变淡无味。因为冷水蒸粉蒸肉时会带入更多的蒸气入碗内,并且在加热的过程中粉蒸肉因为受热太慢,已经腌制...
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粉蒸肉是开水蒸还是冷水蒸
粉蒸肉蒸的时候要加水吗
怎样蒸粉蒸肉不进水
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做粉蒸肉要加水吗
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