蔬菜一般是包括叶子、根茎以及果实,果实是有营养的,这个是毋庸置疑,大家都知道的,只不过有些是吃根茎,有些是吃叶子。
有果实的蔬菜,比较常见的就是西红柿、豆角、豌豆、冬瓜之类的,这些食物只能吃果实,根茎和叶子都不适合食用,吃的时候多注意点。一般来说,选择吃根茎的蔬菜,胡萝卜、土豆、芋头、番薯之类的,这些根茎其实就是果实,营养成分丰富,适合食用。
当然了,也不能否认,这些蔬菜中,也有一些叶子是有营养,但相比叶子,根茎的营养更丰富一些。而叶子类的蔬菜就有很多了,菠菜、包菜、紫甘蓝、生菜、小白菜、
油麦菜等等,这些叶子中的营养成分比较丰富,
维生素C、维生素E以及各种
营养素等,都是有利于身体的。这些蔬菜中的根茎不适合食用,没什么营养。