青菜的根有营养还是叶子有营养？

青菜的根有营养还是叶子有营养？
各有什么营养

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推荐答案 2007-09-30

这个问题问的很不在行啊菜根有菜根的营养叶子有叶子的营养都不一样的缺哪个都不行

青菜的叶子要补充叶绿素（矿物质镁）和水溶性维生素（如抗坏血酸）另外还含有大量的纤维素有助于肠道的消化和吸收。根一般含糖量比较高另外还可能含有铁（不同的菜含量不同）由于在地下所以叶绿素含量不高

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