第1个回答 2020-10-07
首先做准备工作:你需要的工具 炉子、锅、沙子、花生、花生壳(或者带壳的花生)勺子、最后还有你。
步骤一:现将锅刷干净,不要带油!
步骤二:将沙子放到锅中大约占锅的2/3左右,偏少。
步骤三:将炉子点着,(别把自己点着,切忌)
步骤四:待沙子热了以后将待壳的花生放进去,可以将沙子没过花生。(有兴趣的话可以顺便练习一下铁砂掌)
步骤五:待花生熟了以后将花生取出,(怎么拿自己想办法,如果用工具可以直接拿,如果用手的话需要等沙子凉了以后再拿,不然的话您可以直接吃手了)
建议
用盐水泡一下,晾干,再炒制,
可以试一下
煮五香花生
原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量。
制法:
(1)把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度)。
(2)剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。
(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟。
(4)将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。
第2个回答 2020-10-07
花生的营养价值非常高,可以有效的延缓人体的衰老速度,花生中含有丰富的维生素。因此花生是人们爱吃的食物之一,花生的吃法也非常的多,可以煮盐水花生,还可以做成带壳卤味干花生,这种卤味花生不仅可以作为下酒菜,同时也是一种休闲的零食,备受女孩子们的喜爱。
做法一、料:带壳新鲜花生一斤、八角两个、桂皮一段、香叶三四片、小茴香5克、花椒5克、盐适量。带壳卤味花生的做法:将花生洗净,倒入汤锅中,加适量的水浸泡十分钟。将所有的大料放入,加入盐,大火煮开之后转小火三十分钟,关火后不要立即捞出,最好泡一两小时,利于更好的入味。
做法二、原料:卤水1000克、鲜花生450克、食盐8克、八角5克、花椒3克、桂皮10克、干辣椒15克、香叶10克、黑胡椒5克。做法:首先准备好卤水,把所有材料加入半锅水里,煮滚后转小火。然后把花生洗干净加入锅里,加盖大火煮滚转小火卤。喜欢脆一点的口感,卤半个小时即可。最后熄火后别开盖,泡上3个小时,泡一个晚上更好。然后沥干卤水,即可食用。
花生的功效:
抗老化,防早衰:花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
凝血止血:花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。
滋血通乳:花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
第3个回答 2020-10-07
居家过日子,家里常常都要炒一些带壳熟花生,作为下酒菜、或凉拌菜配料、制作饮料,日常零吃等。炒熟的带売花生吃起来香脆、方便,更主要是利于保存。
工具/原料
带壳的生干花生 食用盐 锅、锡铲、漏勺
方法/步骤
1/6 分步阅读
准备好要炒的带壳干花生、食用盐。这碗盐是我用于炒花生的专用盐,就是普通的食用盐,经反复用已经变色了。初次炒就准备一包新的,用完后保存起来,下次用。
2/6
将盐倒入铁锅中,开火(用中小火),将盐翻炒,炒1分钟左右,将盐炒热。
3/6
盐炒热后倒入带壳的生花生与盐一起翻炒。这个过程要不断地翻动,让花生均匀受热,大约翻炒20分钟左右,听到有花生不断发出啪啪地响声,关火,再翻动半分钟。让花生在锅里停留5分钟。
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4/6
5分钟后,用漏勺将花生盛出,盛的时候摇动漏勺,将食用盐留在锅中,将花生装入筲箕中,晾凉。
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5/6
将锅中剩下的盐盛出,防潮保存,下次再用。
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待炒好的带壳花生晾凉后,花生就很香脆了,将花生放入密封的罐子或瓶子中,防潮保存,随吃随取,因为有花生壳的保护,保存3个月左右都是没问题的。
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注意事项
带壳的花生必须是干花生。
放入密封罐的花生必须是晾凉的。
炒花生用中小火,不要用大火,且要不停地翻动,花生才不会炒糊。
第4个回答 2020-10-07
首先做准备工作:你需要的工具 炉子、锅、沙子、花生、花生壳(或者带壳的花生)勺子、最后还有你。
步骤一:现将锅刷干净,不要带油!
步骤二:将沙子放到锅中大约占锅的2/3左右,偏少。
步骤三:将炉子点着,(别把自己点着,切忌)
步骤四:待沙子热了以后将待壳的花生放进去,可以将沙子没过花生。(有兴趣的话可以顺便练习一下铁砂掌)
步骤五:待花生熟了以后将花生取出,(怎么拿自己想办法,如果用工具可以直接拿,如果用手的话需要等沙子凉了以后再拿,不然的话您可以直接吃手了)
建议
用盐水泡一下,晾干,再炒制,
可以试一下
煮五香花生
原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量。
制法:
(1)把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度)。
(2)剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。
(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟。
(4)将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。