自己腌制的糖蒜上面出现了一层白毛怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

腌制的糖蒜上面出现一层白毛，可能是由于腌制时间不够或者汤汁不够，导致糖蒜的表面没有完全浸泡，出现白点。这种情况一般不影响食用，但可能会影响口感。为了解决这个问题，可以尝试将糖蒜继续浸泡在汤汁中，直到白点消失。
食材清单：
* 糖蒜：500克
* 清水：500毫升
* 醋：200毫升
* 盐：10克
* 糖：100克
制作步骤：
1. 将糖蒜用清水洗净，去掉外层的薄皮，沥干水分。
2. 在锅中加入清水，加入盐和糖，煮至糖和盐溶解，关火，晾凉。
3. 将糖蒜放入一个干净的容器中，倒入晾凉的糖盐水和醋，淹没糖蒜。
4. 盖上容器的盖子，放置在阴凉通风处，每天轻轻摇晃一下容器，让糖蒜浸泡均匀。
5. 腌制2周左右，糖蒜的颜色会变成深褐色，白毛也会消失，此时可以取出食用。
如果糖蒜上面出现的是一层白毛，那么可能是由于放置时间过长或腌制不当导致的细菌和霉菌感染。这种情况下，建议不要食用，以免引起身体不适。

Answer 2

把白酒倒里边点，不用多，倒一瓶盖那么多就差不多了，当然先要把白毛清理干净，用吸水纸把表面的白毛沾走

Answer 3

最上面的一层弄掉就可以吃

Answer 4

发霉了，也就是说跑气了，要不就是罐子里面见生水了