怎么炒鸡肉又嫩又烂不老不柴？

Question

如题所述

Answer 1

想让鸡肉炒得又嫩又烂，要热锅凉油，看到鸡肉变色放入调料就出锅了！这样炒出的鸡肉又嫩又烂又美味！口感很好鲜嫩可口！非常好吃！

Answer 2

鸡肉剁小块，大蒜剁碎，生姜切丁，泡椒切圈，红辣椒切圈，葱切段，起锅倒油，油热下鸡腿炸一下，再倒入鸡肉加白酒焖五分钟，打出一点油，加白酒炒香，下姜蒜翻炒，下黄豆酱、胡椒粉翻炒，下泡椒和红辣椒翻炒，下生抽炒匀，下盐炒匀，下葱段翻炒下即可。

Answer 3

这个其实是比较简单的，首先把鸡肉用盐煎好之后加一点生粉放在一边备用，然后锅里面烧油油温烧8成热之后把鸡肉放里面包香，这样的话因为这嫩又烂又好吃

Answer 4

炒鸡肉 ，想做的又嫩又烂不老不柴 ，其实很简单 。
将鸡肉切成块儿 ，洗净 。加入适量的料酒 ，葱花 姜末 ，然后再加入 适量的淀粉 ，用手搅拌均匀。
这样炒出来的鸡肉就会很嫩 ，不老不柴 ，特别适合老人和孩子食用 。

Answer 5

这个其实是比较简单的，首先把鸡肉用盐煎好，之后加一点生粉，放在一边备用，然后锅里面烧油油温烧8成热，之后把鸡肉放里面包香，这样的话因为这嫩又烂又好吃。