作法:
1.檽米清洗,用清小水泡30min,
2.排骨冷烧开,绰水,放入两块姜。
3.捞起来排骨,沥干水,放盐、老抽王、米酒腌渍15min,
4.腌制好一点的排骨放入泡开的黏米中,搅拌均匀,
5.加适量玉米,
6.放入压力锅,走红上汽汽车以后用小火蒸20min,
7.起锅后撒些许葱段就可以.
原材料:青椒,生抽,蒜头,油,盐,糖,生抽,醋,
作法:
1、将油倒进炒锅中(比通常的油炸稍多一点)。把锅加温8分熟。换文火,添加青椒。把青椒压着铁锨后边,在底锅框起来。随后把他拌和下去再框起来。
2、直至青椒变松,摩卡色烧糊皮肤散掉,把油留到锅中,把青椒放到预留。在炒锅中爆锅生抽和蒜头。
3、添加青椒、少量水、盐、糖、生抽酱油、醋、蘑菇精,匀称炒匀。当心不必拌和过多,切记不能煸炒过多要不然青椒会过蔫。
食物:牛柳250克;杭椒100克;尖椒3个;蛋1个;木薯淀粉适量;葱适量;姜适量;盐适量;米酒适量;老抽王适量;耗油适量,
作法
1、将杭椒、尖椒斜着切发展段,这儿用的都是买好的现有牛柳,在家里或者买牛羊肉自身回家切成块,切牛肉时拿刀沿着红烧肉的纹理切,大约切割成0.5公分厚,5cm长片。
2、将待会要用到的葱、姜、蒜切成片,在嫩牛肉中放入1勺盐、2勺米酒、1勺面粉、1个鸡蛋清拌匀,这一步是退浆让牛肉嫩滑,调个底口。
3、锅中下油,烧沸7分熟时,将牛柳先进锅中汽车机油然后将杭椒、小辣椒一并放入锅里,过一下油,当牛柳掉色之后将全部食物盛出来,沥除油。
4、锅中加少许油,然后放入牛柳、杭椒和青椒段煸炒,添加1勺耗油、1勺老抽王、1勺盐、1勺糖调料,把所有原材料炒匀进味就可以出锅了