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    • 藕粉为什么一遇开水就从颗粒状变成糊状了？

    而且冲的清亮程度与水的温度有关系，温度越高冲出来越清，但也越容易结块。这是为什么？

    谢谢了

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    推荐答案   推荐于2016-12-02
    先用比藕粉多一点的温水把藕粉冲开，再用开水冲藕粉，这样冲好的藕粉才会是透亮的，而且不结块。
    如果直接用开水冲藕粉，藕粉没有被水充分溶解遇到高温的水就会结块。
    水冲过的藕粉透明的是水的温度合适`冲熟了，如果是白色的，就是水文不够热生了。
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    第1个回答  2007-11-15
    和水形成晶体
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