有一次，我到那间福建沙县小吃里面的炒米粉很好吃...就是不知道是怎么做的，我怎么炒都炒不出那种味道...

Question

他们是用什么配料炒的啊？

Answer 1

第一：配料：洋葱、香葱、白菜、白菜、红萝卜丝、味极鲜、泡好的米份
先起锅，油七份热后下鸡蛋，炒熟后放洋葱；大白菜，红萝卜丝扁七分熟，放米粉，盐、鸡精、味极鲜、爆炒，放香葱追问

味极鲜是酱油吗？

Answer 2

炒粉料比较重要，要加，大火炒比较好吃

Answer 3

炒米粉不同家有不同的炒法。